• Chất lượng tiết đỏ tươi & Đông đặc: Tiết hãm chuẩn kỹ thuật có màu đỏ tươi tự nhiên, đông đặc mịn màng (không bị đọng nước hay sẫm màu); vị vừa vặn, mát lành, tuyệt đối không bị mặn hay chua.
• Nhân thịt vịt tươi sạch & Chế biến chuẩn: Nhân gồm cổ, cánh, mề, lòng vịt băm nhỏ vừa tầm, luộc chín kỹ; băm kèm cuống họng giòn sần sật, sơ chế sạch sẽ không bị mùi hôi.
• Đồ ăn kèm & Gia vị chuẩn gu: Rắc đều đậu phộng (lạc) rang giòn thơm, gan luộc thái lát mỏng và hành khô nướng; ăn kèm lá mơ, rau húng dỗi, ngổ hương, chanh tươi và bánh đa nướng giòn rụm.
• Vệ sinh an toàn thực phẩm: Vịt được chọn lọc khỏe mạnh, quy trình cắt tiết và lấy nhân đảm bảo vệ sinh tuyệt đối; quầy chế biến sạch sẽ, khô ráo, nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng.
• Chi phí hợp lý & Uy tín lâu năm: Bảng giá niêm yết công khai theo bát; ưu tiên các quán chuyên thịt vịt/tiết canh gia truyền lâu đời tại các khu vực nổi tiếng (như Nghĩa Tân, Vân Đình, Cầu Giấy, Hoàn Kiếm).

Vịt 34 là một trong những chuỗi nhà hàng chuyên các món vịt có quy mô lớn và nổi tiếng nhất tại Hà Nội. Khởi nguồn từ một quán ăn nhỏ, đến nay thương hiệu này đã phát triển mạnh mẽ với hệ thống nhiều cơ sở phủ sóng khắp các quận nội thành. Quán chinh phục thực khách nhờ quy trình chế biến sạch sẽ, thực đơn đa dạng hơn 50 món ăn từ bình dân đến các set mẹt hiện đại. Tiết canh vịt tại đây được đánh giá cao nhờ độ tươi ngon, chất lượng chuẩn chỉ, không pha lẫn tạp chất và được làm mới liên tục để phục vụ thực khách nhậu đêm.

Không gian: Rộng rãi, sạch sẽ, trang bị hệ thống điều hòa mát mẻ. Sức chứa lớn, phong cách bài trí hiện đại, năng động, rất thích hợp cho các buổi liên hoan công ty, họp mặt gia đình hoặc tụ tập bạn bè hội nhóm.

Menu nổi bật với:

• Tiết canh vịt (chuẩn vị, nhân sần sật băm nhuyễn).
• Set mẹt vịt 7 món đầy đặn.
• Vịt nướng mọi, vịt luộc chấm mắm tỏi thơm ngọt.
• Lẩu vịt măng cay / lẩu vịt om sấu.
• Vịt rang giềng, phở cuốn vịt.

Ưu điểm: Hệ thống cơ sở nhiều giúp thực khách dễ dàng di chuyển; không gian có phòng riêng tiện lợi; món ăn lên nhanh; thường xuyên có các chương trình đồng giá hoặc giảm giá set ăn vào khung giờ muộn.

Nhược điểm: Vào giờ cao điểm hoặc dịp lễ quán cực kỳ đông đúc và ồn ào do tiêu âm chưa tốt; chất lượng món quay đôi khi không đồng đều giữa các chi nhánh.

Giá trung bình: 100.000đ – 250.000đ/người.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ (Hệ thống chi nhánh):

• Cơ sở 1: 34B Mỹ Đình, Nam Từ Liêm.
• Cơ sở 2: Nhà C4 Nguyễn Cơ Thạch, Mỹ Đình 1, Nam Từ Liêm.
• Cơ sở 3: 90 Nghĩa Tân, Cầu Giấy.
• Cơ sở 4: 33 Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa.
• Cơ sở 5: BT-05 Khu đô thị Xa La, Hà Đông.

Hotline đặt bàn: 0961 113 434

Phản hồi dịch vụ: 0965 558 888

Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00 (Một số cơ sở phục vụ muộn hơn).

Fanpage: https://www.facebook.com/Vit34.vn/?locale=vi_VN

Chỉ đường

Nằm ngay trên con phố Chùa Láng sầm uất, Vịt Vân Đình Minh Phương từ lâu đã trở thành "quán ruột" của bao thế hệ sinh viên và người dân quanh khu vực Đống Đa. Quán mang đậm phong vị ẩm thực vịt cỏ Vân Đình truyền thống với thớ thịt mỏng, thơm, chắc và không bị béo mỡ. Món tiết canh vịt ở đây nổi tiếng với mức giá siêu bình dân nhưng chất lượng lại vô cùng ổn áp, tiết được hãm khéo léo, đông đặc nịnh mắt, kết hợp với phần nhân sụn lườn băm nhỏ giòn sần sật, ăn kèm rau húng láng chuẩn bài.

Không gian: Quán có cả khu vực ngồi vỉa hè rộng rãi thoáng mát cho khách ăn bún/tiết canh thông thường, và dãy 3 nhà trong nhà có điều hòa dành cho khách ăn lẩu. Nhìn chung quán bình dân, nhộn nhịp, mộc mạc.

Menu nổi bật với:

• Tiết canh vịt cỏ.
• Vịt nướng than hoa thơm lừng, da giòn.
• Lẩu vịt om sấu chua thanh (món "bán chạy" nhất mùa hè).
• Vịt rang giềng dai giòn đậm vị.
• Bún vịt nước dùng măng ngọt thanh.

Ưu điểm: Giá thành rất rẻ, phù hợp với học sinh sinh viên; thịt vịt cỏ chuẩn nên thơm, ngọt tự nhiên chứ không bị bở; phục vụ nhiệt tình.

Nhược điểm: Chỗ để xe vào giờ cao điểm tối muộn hơi bất tiện; không gian vỉa hè sẽ hơi nóng vào mùa hè nếu không ngồi phòng kính điều hòa.

Giá trung bình: 80.000đ – 150.000đ/người.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 159 Phố Chùa Láng, Láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 09:00 – 24:00.

Điện thoại: 0962 908 386

Fanpage: https://www.facebook.com/KIYNTRAN159

Chỉ đường

Cầm Viên Quán là một tổ hợp ẩm thực sân vườn chuyên về các món đặc sản núi rừng, chim trời và vịt trời tại quận Cầu Giấy. Món tiết canh vịt trời tại Cầm Viên Quán được coi là "tinh hoa thương hiệu" nhờ công thức hãm tiết gia truyền, đảm bảo độ tươi sống lý tưởng và an toàn. Nhân tiết canh được chế biến từ sụn lườn băm nhỏ xào chín tới cùng hành khô, kết hợp với lớp tiết đông mướt như thạch, rắc nhiều hành nướng tỏi phi mang đến một hương vị sang trọng, khác biệt hoàn toàn với quán bình dân.

Không gian: Thiết kế sân vườn sinh thái cực kỳ thoáng đãng, nhiều cây xanh, kết hợp phòng tiệc sang trọng. Mang lại cảm giác thư thái tách biệt khỏi phố thị, cực kỳ phù hợp cho các bữa tiệc gia đình lớn, tiếp đãi đối tác hoặc liên hoan trang trọng.

Menu nổi bật với:

• Tiết canh vịt trời thượng hạng.
• Mẹt vịt trời đủ món (hấp, nướng, lòng mề xào).
• Các món chim sâm cầm, chim ngói nướng gang.
• Lẩu vịt trời thả hành tỏi tươi.

Ưu điểm: Không gian đẹp xuất sắc, sang trọng và sạch sẽ; món ăn chế biến chuẩn đầu bếp nhà hàng; có bãi đậu xe ô tô rộng rãi.

Nhược điểm: Thuộc phân khúc cao cấp nên giá thành đắt hơn đáng kể; cần liên hệ đặt chỗ trước nếu muốn ngồi khu vực chòi sân vườn đẹp.

Giá trung bình: 200.000đ – 350.000đ/người.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 159 Phố Hoàng Ngân, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00.

Điện thoại: 0902 236 159

Fanpage: https://www.facebook.com/camvienquan

Chỉ đường

Khác biệt với các quán vịt cỏ thông thường, Chao Quán nâng tầm ẩm thực đồng quê bằng thực đơn chuyên sâu về vịt trời và chim tự nhiên. Món tiết canh vịt trời tại đây được xem là đặc sản "đinh" làm nên thương hiệu của quán. Nhờ đặc tính thịt vịt trời săn chắc, ít mỡ và sụn giòn, bát tiết canh được đánh ra có độ núng nính, ăn mát rượi, giòn sần sật mặn mà đặc trưng. Tiết canh được rắc thêm chút tiêu sọ, đậu phộng rang giã dập và vắt miếng chanh tươi, mang đến trải nghiệm ẩm thực vô cùng tinh tế cho những thực khách sành ăn.

Không gian: Thiết kế theo phong cách nhà hàng nhậu hiện đại nhưng vẫn giữ được nét mộc mạc mồi ngon. Không gian sạch sẽ, lịch sự, thoáng đãng, thích hợp cho cả tiếp khách lẫn tụ tập bạn bè nhậu lai rai.

Menu nổi bật với:

• Tiết canh vịt trời mát giòn.
• Vịt trời hấp xôi nếp nương.
• Lòng mề xào trái thơm (dứa) chua ngọt đưa miệng.
• Vịt trời nấu khoai sọ bở bùi ăn kèm bún.

Ưu điểm: Sử dụng nguyên liệu vịt trời chuẩn nên thịt ngọt đậm vị, không hôi; món ăn chế biến tinh tế, bày biện đẹp mắt; phục vụ chuyên nghiệp.

Nhược điểm: Giá thành cao hơn rõ rệt so với các quán vịt cỏ thông thường.

Giá trung bình: 150.000đ – 300.000đ/người.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 30 Trung Phụng, Đống Đa, Hà Nội.

Điện thoại: 0888 698 686

Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00.

Fanpage: https://www.facebook.com/chaoquan.vn

Chỉ đường

Hải Vịt (trước đây ở số 2 Yên Phụ cũ nay chuyển về đường Hồng Hà) là địa chỉ bỏ túi của những tín đồ sành ăn vịt tại quận Ba Đình. Quán không chạy theo số lượng món mà tập trung tối đa vào việc hoàn thiện chất lượng của từng món ăn cơ bản. Thịt vịt tại quán được khen ngợi là rất chắc, dày thịt, ngọt thơm tự nhiên chứ không bị khô. Món tiết canh vịt tại đây được làm rất sạch sẽ, phần nhân lòng mề băm vừa phải giữ được độ giòn ngon, kết hợp với đĩa tiết hãm chuẩn vị mang đến sự an tâm tuyệt đối cho thực khách.

Không gian: Rộng rãi, sạch sẽ và thoáng đãng hơn so với cơ sở cũ ở Yên Phụ. Cách bày trí gọn gàng, mang lại cảm giác thoải mái, dễ chịu cho thực khách khi ngồi dùng bữa cùng gia đình hoặc tổ chức tiệc nhỏ.

Menu nổi bật với:

• Tiết canh vịt tươi sạch.
• Vịt luộc mềm ngọt, vịt nướng lu thơm phức.
• Vịt rang muối, vịt rang giềng giòn rụm.
• Lẩu vịt nước dùng siêu cuốn (món được khen nhiều nhất vào mùa lạnh).

Ưu điểm: Chất lượng thịt vịt rất tốt, chắc và ngọt; phong cách phục vụ chu đáo, nhanh nhẹn; giá cả niêm yết rõ ràng, phải chăng (khoảng 200k/con vịt).

Nhược điểm: Thực đơn tương đối ít món phá cách, chủ yếu là các món vịt truyền thống quen thuộc.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Giá trung bình: 100.000đ – 200.000đ/người.

Địa chỉ: 19 Đường Hồng Hà, Phúc Xá, Ba Đình, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00 & 17:00 – 23:00.

Chỉ đường

Vua Vịt Trời là điểm hẹn lý tưởng cho các buổi liên hoan hay tiếp khách trang trọng muốn thưởng thức hương vị thịt vịt hoang dã. Quán chuyên phục vụ dòng vịt trời nguyên con với thớ thịt đỏ đậm, dai ngon, ít mỡ và giàu dinh dưỡng.

Tiết canh vịt trời ở đây được chế biến theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối. Bát tiết canh có màu đỏ tươi đẹp mắt, nhân sụn cổ băm nhuyễn sần sật kết hợp vị béo của lạc rang khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

Không gian: Rộng rãi, khang trang, thiết kế hiện đại mang phong cách nhà hàng. Quán có hệ thống phòng lạnh mát mẻ, bàn ghế gỗ lịch sự, phù hợp cho cả gia đình lẫn các đối tác làm ăn gặp gỡ.

Menu nổi bật với:

• Tiết canh vịt trời mồi bén.
• Vịt trời luộc, vịt trời nướng mọi giữ nguyên vị ngọt.
• Vịt xào cà (món ăn độc đáo, lạ miệng được nhiều khách chấm 5 sao).
• Lẩu vịt trời nấu măng chua.

Ưu điểm: Đồ ăn tươi ngon, thịt vịt chuẩn vịt trời ngọt đậm; không gian lịch sự, sạch sẽ, bãi đỗ xe thoải mái; menu đa dạng hình thức chế biến.

Nhược điểm: Giá cả phân khúc nhà hàng nên cao hơn mặt bằng chung quán vỉa hè; cuối tuần thường phải đặt bàn trước để tránh hết chỗ.

Giá trung bình: 150.000đ – 300.000đ/người.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Ngõ 21 Đường Lê Văn Lương, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.

Điện thoại: 0902 775 550

Giờ mở cửa: Thứ 2 & Chủ Nhật: 09:00 – 22:00 | Thứ 3 - Thứ 7: 09:00 – 23:00.

Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=61566203021496

Chỉ đường

Nằm trên trục đường bờ sông Nguyễn Khang nhộn nhịp, Vịt Cỏ Hạnh Béo là địa chỉ bình dân luôn chật kín bàn mỗi buổi chiều tà. Quán gắn liền với thương hiệu vịt cỏ Vân Đình có kích thước con nhỏ vừa phải nhưng thịt vô cùng săn chắc và thơm. Thực khách đến đây đánh giá món tiết canh vịt được đánh rất khéo, đĩa tiết mỏng vừa phải, đông chắc, ăn mát lịm và hoàn toàn không có mùi tanh. Đi kèm là đĩa măng ớt ngâm chua cay cay nồng nồng xúc ăn cùng tiết canh mang lại hương vị bùng nổ.

Không gian: Quán vỉa hè kết hợp trong nhà bình dân, không khí rất náo nhiệt và dân dã. Bàn ghế nhựa kê san sát nhau, tầm nhìn hướng ra bờ sông thoáng đãng vào buổi tối, rất hợp gu các tín đồ mê nhậu phố.

Menu nổi bật với:

• Tiết canh vịt cỏ đông đặc.
• Vịt quay lá mắc mật thơm nồng chuẩn vị.
• Vịt nướng than hoa lá chanh.
• Canh măng tiết và bún vịt.

Ưu điểm: Giá thành rẻ, mồi nhậu lên siêu nhanh; măng ớt ăn kèm miễn phí ngon xuất sắc; không khí ăn uống vỉa hè bình dân, thoải mái.

Nhược điểm: Chỗ ngồi vào mùa hè hơi nóng nếu ngồi khu không điều hòa; bãi đỗ xe máy đôi khi bị quá tải vào tầm 19h tối.

Giá trung bình: 70.000đ – 150.000đ/người.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 108 Đường Nguyễn Khang, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00

Điện thoại: 0973 101 982

Fanpage: https://www.facebook.com/vitcohanhbeo/

Chỉ đường

Nếu bạn muốn tìm một góc quán mang phong cách phố cổ Hà Nội xưa để thưởng thức những đĩa tiết canh mát lạnh thì Vịt 53 Nam Ngư là lựa chọn hàng đầu. Đây là quán ăn lâu đời, dù nằm trong con ngõ nhỏ nhưng lúc nào cũng nườm nượp khách ra vào nhờ giữ được hương vị mộc mạc đặc trưng. Vịt ở đây được tuyển chọn kỹ lưỡng, thịt dày và ngọt đậm. Món tiết canh vịt của quán được chế biến cực kỳ cẩn thận từ khâu cắt tiết cho đến khâu làm nhân lòng mề xào thơm, đảm bảo an toàn vệ sinh và mang lại vị béo ngậy khó cưỡng.

Không gian: Mang đậm phong cách quán ăn bình dân phố cổ. Diện tích quán không quá lớn, bàn ghế xếp mộc mạc, không khí gần gũi, ấm cúng kiểu gia đình.

Menu nổi bật với:

• Tiết canh vịt tươi.
• Vịt luộc (món ăn bộc lộ rõ nhất độ tươi ngọt của thịt).
• Ngan cháy tỏi thơm nức mũi.
• Vịt om sấu, canh măng tiết ăn kèm bún.

Ưu điểm: Vị trí ngay trung tâm, thịt vịt cực kỳ tươi ngon và ngọt thịt; chủ quán và nhân viên hướng dẫn khách ăn rất chu đáo, nhiệt tình.

Nhược điểm: Không gian nhỏ, hẹp, khách đông nên đôi khi phải ngồi ghép bàn hoặc chờ đợi; không có chỗ đỗ ô tô thoải mái.

Giá trung bình: 100.000đ – 200.000đ/người.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 59 Phố Nam Ngư, Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Điện thoại: 0852 994 550

Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00.

Fanpage: https://www.facebook.com/vit53

Chỉ đường