• Thịt chim tươi & Kỹ thuật quay chuẩn: Chim (chim cút, chim bồ câu) được sơ chế kỹ, thịt tươi ngọt tự nhiên; da chim quay vàng ruộm, tẩm ướp ngũ vị hương đậm đà, ngoài giòn rụm nhưng thịt bên trong vẫn mềm ngọt, không bị khô xác hay hôi mùn.
• Nước chấm & Đồ ăn kèm hợp vị: Nước chấm pha vừa vặn (nước mắm tỏi ớt chua ngọt hoặc muối tiêu chanh ớt/sốt xí muội) quyện cùng đĩa dưa góp (đu đủ, dưa chuột) giòn tan và rau thơm tươi sạch giúp cân bằng độ béo ngậy.
• Vệ sinh an toàn thực phẩm: Dầu chiên/quay được thay mới thường xuyên, không dùng dầu tái chế nhiều lần; khu vực chế biến và bàn ghế luôn sạch sẽ, dụng cụ ăn uống tiệt trùng khô ráo.
• Menu đa dạng & Phục vụ nhanh: Ngoài chim quay truyền thống, quán có thêm các món biến tấu (chim xôi, chim hầm, chim mâm...) và đồ uống đi kèm; phục vụ nhanh lẹ, đĩa chim bưng ra luôn nóng hổi.
• Chi phí minh bạch & Vị trí dễ tìm: Bảng giá niêm yết công khai theo con hoặc theo đĩa; quán nằm tại các tuyến phố ẩm thực quen thuộc ở Hà Nội, giao thông thuận tiện và có chỗ để xe an toàn.

💡 Mẹo & Lưu ý quan trọng: Bạn nên thưởng thức chim quay ngay khi vừa ra lò còn nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn độ giòn của lớp da ngoài, đồng thời hãy vắt thêm chút chanh/tắc vào bát muối tiêu ớt để làm tăng độ đậm đà, bớt ngấy.

Chim Quay Nguyễn Công Trứ là một trong những tọa độ ăn vặt và nhậu nhẹt trứ danh lâu đời tại Hà Nội. Quán thu hút đông đảo thực khách nhờ món chim cút và chim bồ câu quay tẩm ướp đậm đà, lớp da giòn rụm kết hợp với sung muối đặc trưng. Dù không gian khá khiêm tốn nhưng sức hút của món ăn tại đây chưa bao giờ giảm sút.

Không gian: Bình dân, vỉa hè thoáng mát, bàn ghế nhựa đơn giản, phù hợp tụ tập nhóm bạn.

Menu nổi bật: Chim cút quay, chim bồ câu quay, xôi chim, nem chua rán, sung muối, trà chanh.

Ưu điểm: Chim quay tẩm ướp rất ngấm vị, da giòn, thịt không bị khô; giá cả cực kỳ bình dân.

Nhược điểm: Không gian chật, chỗ đỗ xe ô tô hạn chế, giờ cao điểm phải đợi lâu.

Giá chim quay: Từ 15.000 – 25.000 VNĐ/con chim nhỏ và khoảng 160.000 VNĐ cho combo đầy đủ.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Số 7C Nguyễn Công Trứ, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Điện thoại: 0907 408 998

Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00.

Fanpage: https://www.facebook.com/chimquaynguyencongtru

Chỉ đường

Nằm ngay khu vực vỉa hè lộng gió gần hồ Văn Quán, Chim quay Văn Quán là điểm đến quen thuộc của giới trẻ và dân sành ăn Hà Đông. Chim ở đây được quay liên tục trên bếp than hồng đỏ rực, tỏa ra mùi thơm phức của tiêu rừng và các loại gia vị đặc trưng khiến ai đi qua cũng khó lòng từ chối.

Không gian: Vỉa hè rộng rãi thoáng mát cạnh hồ nước, chỗ ngồi ngoài trời thoải mái.

Menu nổi bật: Chim quay tiêu rừng, chim cút quay, bánh mì nướng sốt, lẩu bò nhúng dấm, nem chua rán.

Ưu điểm: Giá sinh viên, chim nướng tươi mới liên tục nên luôn nóng hổi, nước sốt chấm kèm đậm đà.

Nhược điểm: Phụ thuộc vào thời tiết vì ngồi vỉa hè, khá đông đúc vào các tối cuối tuần.

Giá chim quay: Khoảng 15.000 – 45.000 VNĐ/con.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Đầu đường Nguyễn Khuyến (gần hồ Văn Quán) / Sân bóng 19/5, quận Hà Đông, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00.

Chỉ đường

Chim Ngon Quán tại ngõ Thái Hà là địa chỉ chuyên các món đặc sản từ chim tươi rất có tiếng. Quán ghi điểm nhờ không gian rộng rãi hơn sau khi chuyển về đây, kết hợp với phong cách chế biến kết hợp thảo mộc tự nhiên như mắc khén, sả và mật ong mang lại hương vị mới lạ so với các quán truyền thống phố cổ.

Không gian: Khá rộng rãi, sạch sẽ, có khu vực ngồi trong nhà ấm cúng và bàn đặt nhóm.

Menu nổi bật: Chim bồ câu quay mật ong, chim hấp măng, chim xào hành răm, xôi chim, lẩu cháo chim.

Ưu điểm: Nguyên liệu chim tươi ngon, thịt mềm ngọt, thực đơn đa dạng các món từ chim.

Nhược điểm: Giá cao hơn các quán vỉa hè, giờ cao điểm tối cuối tuần thường kín bàn.

Giá chim quay: Khoảng 130.000 – 150.000 VNĐ/con.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Số 17 ngõ Thái Hà, quận Đống Đa, Hà Nội (đối diện Rạp chiếu phim Quốc gia).

Điện thoại: 0988 980 008

Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100066867991631

Chỉ đường

Tọa lạc tại khu phố cổ, quán Mỹ Hải nổi tiếng lâu năm với món cơm đảo và chim quay trứ danh. Chim quay tại đây được tẩm ướp chuẩn vị người gốc Hoa hoặc công thức gia truyền phố cổ, mang lại lớp da nâu bóng hấp dẫn, thịt mềm ngọt không bị bã, ăn kèm đĩa cơm đảo nóng giòn cực kì tròn vị.

Không gian: Quán ăn gia đình gọn gàng, sạch sẽ mang đậm nét phố cổ Hà Nội.

Menu nổi bật: Chim quay nguyên con, cơm gà quay, cơm đảo, canh tiềm.

Ưu điểm: Vị trí trung tâm phố cổ dễ tìm, thịt chim quay thơm mềm, nước sốt gia truyền rất vừa miệng.

Nhược điểm: Không gian hơi nhỏ, gửi xe có thể bất tiện do nằm trên phố hẹp.

Giá chim quay: Khoảng 80.000 – 150.000 VNĐ/phần hoặc con.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Số 63 phố Lò Sũ, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 10:00 – 15:00 và 17:00 – 22:30.

Chỉ đường

Nằm nép mình trên phố Đội Cấn, quán Chim Quay Móc Mật là điểm dừng chân ưa thích của những tín đồ mê mẩn mùi thơm đặc trưng của lá móc mật Tây Bắc. Chim được tẩm gia vị đậm đà rồi nhồi hoặc quét lá móc mật trước khi quay vàng, tạo ra hương thơm thảo mộc lan tỏa rất riêng biệt.

Không gian: Bình dân, vỉa hè kết hợp trong nhà nhỏ gọn.

Menu nổi bật: Chim cút quay lá móc mật, chim câu quay, chân gà nướng.

Ưu điểm: Giá rẻ bình dân, thơm mùi lá móc mật tự nhiên, phục vụ nhanh nhẹn.

Nhược điểm: Chỗ ngồi hạn chế, chủ yếu thích hợp mua mang đi hoặc ngồi nhanh.

Giá chim quay: Từ 15.000 – 50.000 VNĐ tùy kích cỡ chim.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Số 218 Đội Cấn, quận Ba Đình, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 07:00 – 22:30.

Chỉ đường

Quán Kiên Chim nằm ẩn sâu trong ngõ phố Tam Khương nhưng luôn tấp nập khách ra vào nhờ danh tiếng lâu năm. Món chủ đạo được thực khách truyền tai nhau là chim câu quay da giòn kết hợp với đĩa xôi chim dẻo thơm phức, tạo nên một bữa ăn chắc bụng và cực kỳ chất lượng.

Không gian: Quán trong ngõ nhưng sạch sẽ, bình dân, không gian gia đình ấm cúng.

Menu nổi bật: Chim câu quay, xôi chim dẻo, lẩu chim, cháo chim.

Ưu điểm: Chim câu tươi, quay vừa tới nên thịt ngọt mọng nước, xôi chim ăn kèm rất dẻo thơm.

Nhược điểm: Nằm sâu trong ngõ nhỏ, đi lại và gửi xe hơi bất tiện vào giờ cao điểm.

Giá chim quay: Khoảng 100.000 – 200.000 VNĐ.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Ngõ 51 phố Tam Khương (vào trong ngõ 100m rẽ trái), quận Đống Đa, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 09:30 – 14:30 và 17:30 – 23:00.

Chỉ đường