• Tảng riêu cua đồng nguyên chất, thơm béo: Riêu cua phải đóng thành từng tảng lớn, dầy dặn, nổi gạch cua màu vàng nâu óng ánh. Riêu ngon được làm hoàn toàn từ cua đồng giã tay, khi ăn có vị thơm nức, ngậy bùi tự nhiên, dẻo mềm mà không bị bã hay pha nhiều đậu phụ/bột.
• Nước dùng chua thanh dấm bỗng, dậy mùi thanh mát: Nước dùng bún riêu Hà Nội phải tròn vị ngọt thanh ninh từ xương và nước luộc cua, quyện cùng vị chua dịu nhẹ, thơm nồng đặc trưng của dấm bỗng nếp ngon và cà chua xào mỡ gạch cua. Nước lèo trong, sắc đỏ cam tự nhiên, ngậy nhẹ nhưng tuyệt đối không ngấy mỡ.
• Đậu phụ rán vàng giòn, mọng nước: Đậu phụ được cắt miếng vừa ăn, rán ngập dầu vàng ươm. Miếng đậu ngon có vỏ ngoài giòn dai nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm xốp, mọng nước dùng, thấm đượm vị chua thanh khi cắn vào.
• Topping phong phú, tươi mới: Ngoài bún riêu truyền thống (chỉ có riêu cua và đậu), một bát bún riêu đầy đủ (bún riêu đầy đặn) thường có thêm thịt bò chần mềm ngọt, giò tai/giò sần sật, sườn sụn giòn sần sật, trứng vịt lộn hoặc ốc giòn.
• Hành phi tự làm thơm lừng & Gia vị ăn kèm: Bát bún riêu sẽ trọn vị hơn nhờ lớp hành phi mỡ giòn rụm, vàng ruộm tự làm (không dùng hành phi sẵn hôi dầu). Ăn kèm không thể thiếu mắm tôm ngon dậy mùi ngậy thanh, ớt chưng (ớt xào) cay nồng và dấm tỏi.
• Rau sống thái nhỏ chuẩn bài: Bún riêu Hà Nội nhất định phải đi kèm đĩa rau sống tươi sạch gồm thân chuối non thái mỏng, rau xà lách thái nhỏ (rau xắt), kinh giới, tía tô và giá đỗ tươi.
• Thương hiệu gia truyền & Được người bản địa yêu thích: Ưu tiên chọn các quán bún riêu lâu đời, luôn tấp nập người dân Hà Nội sành ăn (như Bún riêu Trang - Nguyễn Siêu, Bún riêu Cô Hương Béo, Bún riêu Quang Trung, Bún riêu Hàng Bạc, Bún riêu Thiền Quang...).

Quán Bún Riêu Bà Kiều phục vụ đa dạng các loại bún riêu như thập cẩm, giò tai, bò, mọc, chả lá lốt, chả nướng, đậu bò... Nước dùng vừa vị, bát bún có thêm hành khô, tóp mỡ, mọc giòn và rau sống ăn kèm. Không gian có cả chỗ ngồi trong nhà lẫn ngoài vỉa hè, phù hợp cho những bữa ăn nhanh, bình dân.

Vị trí + không gian:

• Quán có cả khu vực ngồi trong nhà và ngoài vỉa hè, thuận tiện tùy nhu cầu.
• Bên trong sử dụng băng ghế gỗ, bên ngoài bố trí bàn ghế nhựa theo kiểu bình dân.
• Không gian khá thoải mái, phù hợp với khách đi ăn một mình hoặc theo nhóm nhỏ.

Ưu điểm

• Bún đầy đặn: Một bát có lượng bún và topping tương đối ổn, phù hợp với một bữa ăn no bụng.
• Nhiều loại bún riêu: Menu có thập cẩm, giò tai, bò, mọc, chả lá lốt, chả nướng, đậu bò, giò tai, đậu... nên khá dễ lựa chọn.
• Nước dùng vừa vị: Nước dùng được đánh giá ổn, dễ ăn, kết hợp hài hòa với các loại topping.
• Topping đa dạng: Mọc giòn, giò tai, bò, đậu, chả nướng... giúp thực khách có thể thay đổi lựa chọn tùy khẩu vị.
• Hành khô và tóp mỡ: Bát bún có thêm hành khô cùng tóp mỡ, tạo độ thơm và béo nhẹ.
• Có rau sống ăn kèm: Rau được phục vụ cùng bún giúp cân bằng hương vị và đỡ ngấy.
• Phục vụ nhanh: Những buổi sáng trong tuần khi lượng khách chưa đông, món được lên khá nhanh.

Giá cả: Bún Riêu Bà Kiều có mức giá khoảng 30.000 – 60.000 đồng/bát, tùy loại. Bún riêu đậu khoảng 30.000 đồng, bún riêu giò tai, mọc, chả nướng hoặc chả lá lốt khoảng 40.000 đồng; bún riêu giò tai bò khoảng 50.000 đồng và bún riêu thập cẩm khoảng 60.000 đồng.

Nhược điểm: Không gian ngoài vỉa hè sử dụng bàn ghế nhựa nên trải nghiệm sẽ mang phong cách bình dân, không quá riêng tư. Tốc độ phục vụ có thể thay đổi tùy thời điểm, đặc biệt khi quán đông khách.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Lacasta/349 P. Văn Phú, Khu đô thị Văn Phú, Kiến Hưng, Hà Nội

Điện thoại: 0366 249 349

Giờ mở cửa: 06:00–20:30

Fanpage: https://www.facebook.com/bunrieubakieu/?locale=vi_VN

Chỉ đường

Bún Riêu Huyền Thu chắc hẳn không còn là cái tên xa lạ với các bạn yêu thích món bún riêu nữa rồi. Quán bún riêu được mệnh danh là "đắt nhất Hà Nội" nhưng vẫn nườm nượp khách vì "quán bún vỉa hè nhưng chẳng đâu xịn bằng". Người ta biết đến quán với tên gọi quen thuộc bún ốc Huyền Thu hay bún cô Huyền chuyên các loại bún riêu cả ốc và cua.

Vị trí + không gian:

• Địa chỉ: 2F P. Quang Trung, Cửa Nam, Hà Nội, Việt Nam
• Quán có không gian nhỏ nhưng gọn gàng, sạch sẽ.
• Có điều hòa nên khá mát mẻ, đặc biệt dễ chịu khi ăn vào những ngày nóng.
• Bàn ghế cao, ngồi thoải mái và khu vực ăn uống tách biệt với đường phố, khu nấu nướng.
• Có chỗ để xe cho khách khá thuận tiện.

Ưu điểm

• Ốc nhồi chất lượng: Ốc to, béo, thịt giòn sần sật, vị ngọt tự nhiên và không bị dai, mang đến cảm giác khá khác biệt so với loại ốc thường dùng ở nhiều hàng bún.
• Bún riêu đậm đà: Nước dùng riêu cua có vị chua nhẹ, thơm mùi giấm bỗng và cà chua, vị vừa miệng, béo nhưng không quá ngấy.
• Topping hấp dẫn: Ngoài riêu và ốc, quán còn có thịt bò lõi rùa cùng nhiều lựa chọn topping để thực khách gọi thêm.
• Bún sợi nhỏ: Sợi bún nhỏ, mềm, kết hợp khá hài hòa với nước dùng và các loại nhân.
• Không gian sạch sẽ: Quán được đánh giá cao về độ sạch sẽ, bàn ghế gọn gàng và khu vực ăn uống tách biệt với đường phố.
• Có điều hòa: Không gian mát mẻ, ngồi ăn thoải mái hơn so với những quán bún vỉa hè thông thường.
• Phục vụ thân thiện: Các cô phục vụ nhẹ nhàng, vui vẻ và khá chu đáo.
• Có chỗ để xe: Khách đi ăn bằng xe cá nhân có thể gửi xe ngay tại quán khá tiện lợi.

Giá cả: Bún riêu Huyền Thu thuộc phân khúc giá cao hơn so với nhiều quán bún riêu bình dân. Một số phần bún có giá khoảng 40.000 – 60.000 đồng, tùy loại topping. Bát bún đầy đủ với bún riêu, thịt bò lõi rùa có thể lên đến khoảng 60.000 đồng. Riêng bún ốc nhồi cũng có mức giá khá cao nhưng đổi lại phần ốc được đánh giá là to, béo và chất lượng.

Nhược điểm: Giá món ăn khá cao so với mặt bằng chung của các quán bún riêu. Quán thường đông khách và dù có nhiều nhân viên, tốc độ phục vụ đôi khi khá chậm, khách có thể phải ngồi chờ lâu. Một số topping nổi tiếng như thịt bò lõi rùa có thể hết sớm, nhất là vào khoảng sau 10 giờ.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 2F Quang Trung, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Điện thoại: 0393 959 009

Fanpage: www.facebook.com/BunrieuHuyenThu

Giờ mở cửa: 6:00 - 14:00

Chỉ đường

Bún riêu ở Riêu Cua Tuấn Anh có khá nhiều loại topping cho mọi người chọn, nước dùng thơm, đậm đà. Bát bún riêu chua thanh dịu, thơm nức mùi bỗng. Bát đầy đủ thì thêm bò, sườn sụn, giò tai, chả cá, trứng vịt lộn,.. mùi hương mắm tôm và hành khô quyện với nước dùng. Gạch cua thật núng nính nhìn rất thích mắt và ăn ngậy, topping đầy ú nụ khiến bạn không thể cưỡng lại. Đậu phụ chiên ngoài dai trong mềm xốp. Màu đỏ cà chua cùng màu vàng gạch cua rất bắt mắt.

Vị trí + không gian:

• Không gian quán vừa phải, đủ chỗ cho khách ngồi ăn tại chỗ.
• Khu vực ăn uống sạch sẽ, chỗ ngồi tương đối thoải mái.

Ưu điểm

• Nước dùng chua thanh: Nước bún thơm mùi giấm bỗng, vị chua rõ và đậm đà, kết hợp khá hợp với các loại topping.
• Topping phong phú: Có nhiều lựa chọn như bò, sườn sụn, giò tai, chả cá, trứng vịt lộn, đậu phụ... phù hợp với người thích một tô bún nhiều nhân.
• Riêu cua béo: Phần gạch cua có màu vàng đẹp mắt, vị béo và tạo điểm nhấn cho tô bún.
• Sườn sụn mềm giòn: Sụn được ninh khá mềm nhưng vẫn giữ độ giòn sần sật, ăn không bị cứng.
• Hành phi thơm giòn: Hành khô được phi vàng, giòn và thơm, rắc trên mặt tô bún giúp món ăn hấp dẫn hơn.
• Đậu phụ ngoài dai, trong mềm: Đậu chiên có lớp ngoài dai nhẹ, bên trong mềm xốp, ăn cùng nước dùng khá hợp vị.
• Quẩy có nhiều lựa chọn: Quán phục vụ cả quẩy giòn và quẩy mềm để khách chọn theo sở thích.
• Khẩu phần khá no: Một tô khoảng 40.000 đồng có thể gồm đậu phụ, riêu, thịt bò, sườn sụn và hành phi, lượng ăn tương đối đầy đặn.
• Phục vụ nhanh, thân thiện: Chủ quán và nhân viên nhiệt tình, thái độ niềm nở, hỗ trợ khách khá chu đáo.
• Có thêm nhiều gia vị: Trên bàn có mắm tôm, nước chấm, ớt, chanh... để thực khách tự điều chỉnh hương vị theo khẩu vị.

Giá cả: Bún riêu tại Riêu Cua Tuấn Anh có giá khoảng 40.000 đồng/bát, tùy loại topping. Một số suất lớn hoặc lẩu riêu có mức giá cao hơn, chẳng hạn suất khoảng 400.000 đồng có thể phù hợp cho nhóm khoảng 3 người. So với lượng topping và khẩu phần, mức giá được đánh giá khá hợp lý.

Nhược điểm: Không gian không quá lớn và vào giờ cao điểm có thể đông khách, dù tốc độ phục vụ nhìn chung khá nhanh.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 35 - 37 Hồng Mai, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Điện thoại: 0984 963 717

Email: lienmai0508@gmail.com

Fanpage: www.facebook.com/rieucuatuananh/

Chỉ đường

Bún Riêu Bề Bề Tiến Huân là địa chỉ khá thú vị dành cho những ai muốn đổi vị với bún riêu hải sản. Thực đơn có nhiều lựa chọn từ bề bề, mực, bò, giò, sụn đến các loại topping kết hợp. Nước dùng có vị ngọt đậm, chua nhẹ, khá dễ ăn. Phần topping nhìn chung đầy đặn, đặc biệt những suất thập cẩm có nhiều loại nhân trong một bát. Giá cao hơn bún riêu thông thường nhưng tương đối phù hợp với lượng hải sản đi kèm.

Vị trí + không gian:

• Quán nằm tại khu vực Cốm Vòng, Duy Tân, vị trí dễ tìm.
• Không gian khá rộng, có tới 2 nhà nên có thể phục vụ lượng khách tương đối đông.
• Quán sạch sẽ, chỗ ngồi khá thoải mái.

Ưu điểm

• Topping đa dạng: Thực đơn có bề bề, mực, bò, giò, sụn, chả, đậu... với nhiều cách kết hợp khác nhau.
• Bát đầy đặn: Các suất thập cẩm có khá nhiều loại topping, phù hợp với người thích ăn một bát bún nhiều nhân.
• Nước dùng ngọt, chua nhẹ: Nước dùng có vị ngọt đậm, thanh và hơi chua nhẹ, thiên về kiểu vị miền Bắc, khá dễ ăn.
• Bề bề hấp dẫn: Bề bề là topping tạo điểm nhấn cho món bún riêu, ăn cùng nước dùng và các loại nhân khá hợp vị.
• Mực nguyên con: Một số phần riêu mực sử dụng mực nguyên con thay vì cắt khúc, ăn khá đã miệng.
• Có nhiều mức giá: Thực khách có thể lựa chọn từ các phần riêu giò tai, riêu sụn, riêu bề bề đến các suất kết hợp bò, mực, giò tai... tùy nhu cầu.
• Rau và gia vị ăn kèm: Bún được phục vụ cùng rau sống, dấm tỏi và các gia vị giúp thực khách tự điều chỉnh hương vị.
• Phục vụ nhanh: Dù quán khá đông khách, nhân viên vẫn lên món nhanh, hạn chế thời gian chờ đợi.
• Có lẩu riêu: Ngoài bún riêu, quán còn phục vụ lẩu, phù hợp cho nhóm bạn hoặc gia đình muốn ăn uống đông người.

Giá cả: Giá bún riêu tại quán khoảng 30.000 – 65.000 đồng/bát, tùy loại topping. Các phần cơ bản như riêu giò tai khoảng 30.000 đồng, riêu sụn khoảng 35.000 đồng, riêu bề bề khoảng 40.000 đồng; các suất kết hợp nhiều topping có giá khoảng 45.000 – 65.000 đồng. Bát VIP khoảng 80.000 – 100.000 đồng. Nhìn chung, giá nhỉnh hơn bún riêu thông thường nhưng khá hợp lý với các phần có hải sản.

Nhược điểm: Giá các phần bún hải sản khá cao so với bún riêu truyền thống.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: A19 Ngõ 66 Phố Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 0977 872 466

Chỉ đường

Không nằm ngoài danh sách này, Bún riêu Chang cũng là một trong những địa chỉ đáng thử khi nhắc đến những quán bún riêu ngon ở Hà Nội. Một phần đầy đủ có bò, mọc, tóp mỡ, đậu, gạch cua và có thể thêm bề bề tùy lựa chọn. Các topping được nhận xét khá tươi ngon, đặc biệt mọc thơm mùi nấm hương, đậu xốp, bò mềm và bề bề tuy nhỏ nhưng tươi. Quán cũng có không gian sạch sẽ, rộng rãi và điều hòa mát mẻ.

Vị trí + không gian:

• Quán nằm tại 14 Ngõ 16 Huỳnh Thúc Kháng, Giảng Võ, Hà Nội, khá thuận tiện cho khách khu vực Huỳnh Thúc Kháng.
• Không gian rộng rãi, được bố trí thành 2 tầng, sạch sẽ và ngăn nắp.
• Các bàn kê tương đối thoáng, không quá sát nhau nên ngồi ăn khá thoải mái.
• Có điều hòa, phù hợp cả những ngày thời tiết nóng.

Ưu điểm

• Nước dùng đậm vị: Nước dùng nóng hổi, thơm mùi riêu, vị chua vừa phải và khá tròn vị. Một số thực khách nhận xét vị có phần thiên chua nhưng vẫn dễ ăn.
• Topping đầy đặn: Một bát có thể gồm đậu, mọc, tóp mỡ, bò, gạch cua và bề bề, lượng topping tương đối nhiều so với giá.
• Bò mềm, vừa miệng: Thịt bò được thái mỏng, mềm và kết hợp khá hợp với nước dùng riêu.
• Mọc thơm: Mọc có độ thơm, phần nhân có nấm hương, ăn khá ngon.
• Đậu xốp: Đậu được chiên có độ xốp, ăn cùng nước dùng đậm vị khá hợp.
• Bề bề tươi: Bề bề trong phần bún có kích thước khá nhỏ nhưng được nhận xét là tươi, thịt vừa miệng.
• Tóp mỡ ráo: Tóp mỡ được chiên khá ráo, tạo độ giòn béo cho tô bún mà không quá ngấy.
• Rau ăn kèm sạch: Rau được chuẩn bị tươi, sạch, giúp cân bằng vị béo của các loại topping.
• Không gian mát mẻ: Quán có 2 tầng, sạch sẽ, thoáng và có điều hòa nên khá dễ chịu khi ăn.
• Phục vụ thân thiện: Anh chị chủ được nhận xét hiếu khách, vui vẻ và nhiệt tình với thực khách.
• Có lẩu riêu: Ngoài bún riêu, quán còn phục vụ lẩu riêu cua từ khoảng 350.000 đồng, phù hợp cho nhóm khách đi đông.

Giá cả: Bún riêu Chang có giá khoảng 40.000 – 60.000 đồng/bát, tùy loại. Theo menu, riêu giò – tóp mỡ khoảng 40.000 đồng, riêu bò – tóp mỡ và nhiều lựa chọn kết hợp khác khoảng 45.000 đồng. Bát đầy đủ khoảng 50.000 đồng, gồm bò, mọc, giò và tóp mỡ; bát đặc biệt khoảng 60.000 đồng, có thêm bề bề cùng nhiều topping.

Nhược điểm: Khá đông khách, nhất là vào những thời điểm cao điểm nên đôi lúc phải chờ bàn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 14 Ng. 16 P. Huỳnh Thúc Kháng, Giảng Võ, Hà Nội

Điện thoại: 0988 211 166

Chỉ đường

Với những tín đồ bún riêu Hà thành, Bún riêu tóp mỡ mọc giòn Cô Hương Béo cũng là một địa chỉ có thể thêm vào danh sách cần thử. Quán ghi điểm với nước dùng thanh, chua dịu từ giấm bỗng, không quá nhiều dầu mỡ cùng phần topping đa dạng như mọc giòn, giò tai, đậu chiên, bò tái lăn, tóp mỡ và trứng vịt lộn. Không gian sạch sẽ, thoải mái, phù hợp cho dân văn phòng ghé ăn trưa.

Vị trí + không gian:

• Quán nằm tại 68 P. Hai Bà Trưng, Cửa Nam, Hà Nội, vị trí trung tâm, khá thuận tiện di chuyển.
• Không gian theo kiểu quán vỉa hè nhưng tương đối rộng rãi, sạch sẽ và thoải mái.
• Bàn ghế phù hợp để ăn trưa, đặc biệt thuận tiện cho dân văn phòng.

Ưu điểm

• Nước dùng thanh, chua dịu: Nước dùng có vị chua nhẹ từ giấm bỗng, mang nét đặc trưng của bún riêu Hà Nội và không bị quá dầu mỡ.
• Topping đa dạng: Thực khách có thể lựa chọn nhiều loại nhân như giò tai, mọc giòn, đậu chiên, bò tái lăn, trứng vịt lộn, tóp mỡ, riêu cua và quẩy.
• Tóp mỡ hấp dẫn: Tóp mỡ là điểm nhấn của quán, phần ăn được nhận xét khá hào phóng, có thể có khoảng 5-6 miếng lớn trong một tô.
• Mọc giòn ngon: Mọc có độ giòn, thơm, kết hợp với nước dùng khá vừa miệng.
• Gạch cua rõ vị: Gạch cua có độ xốp, vị khá rõ, tạo thêm độ béo cho tô bún.
• Thịt bò mềm thơm: Bò được chế biến vừa miệng, phần thịt mềm và thơm.
• Topping tươi, định lượng ổn: Các loại nhân được đánh giá khá ngon, tươi mới và lượng topping tương đối nhiều.
• Nhiều lựa chọn suất ăn: Quán có các phần từ cơ bản đến đầy đủ, đặc biệt và có thể tự chọn thêm topping theo sở thích.
• Không gian sạch sẽ: Đây là điểm cộng nổi bật, đặc biệt phù hợp với những ai ưu tiên nơi ăn uống sạch sẽ, thoải mái.
• Phục vụ ổn: Nhân viên có thái độ tốt, quy trình phục vụ khá nhanh và bài bản dù đôi lúc tốc độ chưa thực sự nhanh.
• Có nhiều đồ uống: Ngoài trà đá, quán còn có sữa đậu, nước mơ, nước sấu và một số lựa chọn khác để dùng cùng bún.

Giá cả: Bún riêu tại Cô Hương Béo có giá khoảng 42.000 – 66.000 đồng/bát tùy loại. Tô đầy đủ có giá khoảng 58.000 đồng, còn tô đặc biệt khoảng 66.000 đồng, gồm giò tai, mọc giòn, đậu chiên, bò tái lăn và trứng vịt lộn.

Nhược điểm: Quán khá đông vào giờ ăn trưa, đặc biệt khoảng 12h nên có thể thiếu chỗ ngồi và khu vực để xe hơi chật. Nhân viên đôi lúc phục vụ chưa thực sự nhanh. Giá món cũng nhỉnh hơn khoảng 20% so với một số hàng bún riêu vỉa hè bình dân và không thuận tiện cho khách đi ô tô.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 68 P. Hai Bà Trưng, Cửa Nam, Hà Nội

Điện thoại: 0899 498 998

Chỉ đường

Quán Bún riêu Ngà là địa chỉ quen thuộc với những ai yêu thích bún riêu đậm đà, nhiều topping và khẩu phần đầy đặn. Nước dùng tại quán thiên về vị đậm, thơm và “xôi thịt”, khá hợp với những thực khách thích bún riêu đậm vị thay vì thanh nhẹ. Bát bún có nhiều topping, rau sống tươi, giá hợp lý và đặc biệt lên món rất nhanh dù quán thường đông khách. Đặc biệt, dù thường xuyên đông khách nhưng quán lên món rất nhanh, đôi khi chỉ mất vài phút sau khi gọi.

Vị trí + không gian:

• Quán nằm trong ngõ, có khu vực để xe khá thuận tiện cho khách đi xe máy.
• Không gian quán tương đối nhỏ, bàn ghế có phần hơi chật khi đông khách.

Ưu điểm

• Nước dùng đậm đà: Đây là điểm nổi bật nhất của quán, vị nước dùng thiên đậm, thơm và “xôi thịt”, phù hợp với người thích bún riêu đậm vị hơn kiểu thanh nhẹ.
• Topping đầy đặn: Các loại topping khá nhiều, phần ăn được nhận xét đầy đặn và ăn một bát có thể khá no.
• Bát bún lớn: Một số suất đầy đủ có kích thước lớn, lượng đồ ăn tương đối nhiều so với một phần ăn thông thường.
• Rau sống tươi: Rau ăn kèm được chuẩn bị tươi, khách có thể xin thêm hoặc yêu cầu trần rau theo khẩu vị.
• Lên món cực nhanh: Dù quán đông, thời gian chờ món khá ngắn, có trường hợp chỉ khoảng 2-3 phút sau khi gọi đã có bún.
• Topping tươi ngon: Các loại nhân được đánh giá khá ổn về độ tươi và chất lượng.
• Mở cửa muộn: Thời gian bán kéo dài đến đêm khuya, là điểm cộng cho những người thường xuyên ăn tối muộn hoặc ăn đêm.
• Có chỗ để xe: Dù nằm trong ngõ, quán vẫn có khu vực để xe cho khách khá thuận tiện.

Giá cả: Bún riêu Ngà có giá khoảng 40.000 – 60.000 đồng/bát, tùy loại topping. Một số thực khách ghi nhận bát đầy đủ có giá khoảng 55.000 đồng, phần ăn khá lớn, nhiều topping và đủ no cho một bữa.

Nhược điểm: Quán thường rất đông nên không gian ngồi có thể hơi chật, đặc biệt vào giờ cao điểm. Quán không có menu tại bàn nên khách mới đến có thể hơi khó chọn món.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 6 Ng. Đình Đại, Bạch Mai, Hà Nội

Điện thoại: 0913 141 533

Chỉ đường

Quán Bún riêu Ngủ Gật là quán bún riêu bình dân nằm gần đầu ngõ Giếng Mứt, Bạch Mai. Quán phục vụ nhiều lựa chọn như riêu đậu, riêu bò, riêu bò giò, riêu ốc, riêu ốc bò giò cùng các topping gọi thêm như trứng vịt lộn, tóp mỡ, giò tai, thịt bò. Nước dùng có vị chua thanh, thơm giấm bỗng, ốc giòn sạch và topping được nhận xét khá chất lượng.

Vị trí + không gian:

• Quán nằm gần đầu ngõ Giếng Mứt, Bạch Mai, khá dễ tìm.
• Có chỗ để xe máy ngay cạnh quán, biển chỉ dẫn chỗ để xe khá rõ ràng.
• Không gian trong nhà nhỏ, chỉ có vài bàn nên khi đông khách có thể khá chật.
• Một phần khách ngồi ngay khu vực lòng đường trong ngõ, mang phong cách bình dân.
• Quán sạch sẽ, ánh đèn vàng tạo cảm giác khá ấm cúng, đặc biệt phù hợp cho những bữa ăn tối.

Ưu điểm

• Nước dùng chua thanh: Nước dùng có vị chua dịu từ giấm bỗng, thơm và khá dễ ăn. Một số thực khách có thể thấy vị hơi đậm nhưng có thể tự gia giảm thêm gia vị.
• Ốc sạch, giòn: Ốc được nhận xét khá sạch, không bị sạn, thịt giòn sần sật. Dù kích thước không quá lớn nhưng lượng ốc tương đối nhiều.
• Topping chất lượng: Giò, thịt bò, đậu và các loại nhân khác được đánh giá khá ngon, đặc biệt phần giò có vị nổi bật hơn so với một số quán khác.
• Nhiều lựa chọn: Menu có riêu đậu, riêu bò, riêu bò giò, riêu ốc, riêu ốc bò giò và phần đầy đủ, dễ lựa chọn theo khẩu vị.
• Có nhiều topping thêm: Khách có thể gọi thêm trứng vịt lộn, tóp mỡ, giò tai, thịt bò hoặc quẩy để phần bún đầy đặn hơn.
• Phục vụ thân thiện: Chủ quán được nhận xét nói chuyện chậm rãi, giải thích kỹ khi khách gọi món; nhân viên khá niềm nở kể cả lúc gần đóng cửa.
• Có trà đá: Trà đá có giá bình dân và một số trường hợp khách ăn muộn còn được mời thêm trà đá.
• Chỗ để xe tiện: Có khu vực để xe máy ngay trước hoặc cạnh quán, thuận tiện cho khách ghé ăn nhanh.

Giá cả: Bún riêu Ngủ Gật có giá khoảng 25.000 – 58.000 đồng/bát. Riêu đậu và riêu bò khoảng 25.000 đồng, riêu bò giò khoảng 35.000 đồng, riêu ốc khoảng 30.000 đồng, riêu ốc bò giò khoảng 45.000 đồng và bát đầy đủ khoảng 58.000 đồng.

Nhược điểm: Không gian quán khá nhỏ, số lượng bàn trong nhà hạn chế nên khi đông khách có thể phải ngồi ngoài khu vực ngõ.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 3 Ng. Giếng Mứt, Bạch Mai, Hà Nội

Điện thoại: 0984 295 025

Chỉ đường

1. Bún riêu cô Hoàn
   Địa chỉ: 14 Hàng Lược, Hoàn Kiếm
   Giờ mở cửa: 06:00 - 13:00
2. Bún riêu cua Bùi Gia
   Địa chỉ: 30 Nguyễn Văn Tuyết, Đống Đa
   Giờ mở cửa: Mở 24/7
3. Bún riêu cua
   Địa chỉ: 41 Quang Trung, Hoàn Kiếm (chuyển vào 51 Trần Quốc Toản)
   Giờ mở cửa: 07:00 - 19:30
4. Bún riêu Sóc
   Địa chỉ: 117 Nguyễn Lương Bằng, Đống Đa
   Giờ mở cửa: 18:30 - 23:00
5. Bún riêu cua tóp mỡ Huỳnh Anh
   Địa chỉ: 43 Nguyễn Văn Tuyết, Đống Đa
   Giờ mở cửa: 07:00 - 23:00
6. Bún riêu cua cô Lúa
   Địa chỉ: 40 ngõ 28 Hương Viên, Hai Bà Trưng
   Giờ mở cửa: 06:30 - 13:00
7. Bún riêu phố cổ
   Địa chỉ: 17 Hàng Cót, Hoàn Kiếm
   Giờ mở cửa: 08:00 - 17:00

Bún riêu Hà Nội dùng vị chua thanh dịu từ dấm bỗng hoặc mẻ, nước dùng trong nhẹ, ít ngọt. Bún riêu miền Nam đậm đà hơn, có vị ngọt ngọt rõ rệt, hay cho thêm huyết (huyết heo/vịt), chả huyết, cà chua cắt múi cau to cooked mềm và đôi khi ăn kèm mắm tôm pha ngọt hoặc me.

• Bún riêu chay / riêu đậu truyền thống: 20.000 – 35.000 VNĐ/bát.
• Bún riêu thập cẩm (bò, giò, sụn, trứng...): 40.000 – 65.000 VNĐ/bát.
• Bánh/Tô đặc biệt tại các quán lớn phố cổ (như Quang Trung, Đinh Liệt): 70.000 – 90.000 VNĐ/bát.

Ngon nhất là vào bữa sáng hoặc bữa trưa. Buổi sáng nước dùng mới nấu thường thanh, ngọt dịu và thơm dấm bỗng nhất; buổi trưa ăn thập cẩm giúp đủ năng lượng làm việc.

• Bún riêu Chợ Đồng Xuân: Bán đến khoảng 1 - 2 giờ sáng.
• Bún riêu Tống Duy Tân: Phục vụ suốt đêm cho khách đi chơi khuya.
• Bún riêu Đường Thành / Hàng Bồ: Bán đến 23h - 24h đêm.