Dọc mùng (miền Nam hay gọi là bạc hà) là loại rau mát, giòn sần sật, có thể làm được nhiều món ngon từ dưa, canh chua... rất hợp ăn trong những ngày hè oi ...
Ăn chay là một nét văn hóa rất đẹp trong nền ẩm thực của người Việt. Ngoài những món chay quen thuộc như cơm, mì,... thì bún chay cũng là một món ăn chay hấp ...