Bánh bông lan trứng muối chà bông phô mai
Nguyên liệu:
- 75gr bột mì
- 25gr bột bắp
- 5 quả trứng gà
- 1/2 quả chanh, 2 ống vani
- 4 lòng đỏ trứng muối đã hấp chín
- 4 miếng phô mai ăn
- Chà bông heo, sốt dầu trứng
- Gia vị: Dầu ăn, đường, muối
Cách làm:
Bước 1: Làm hỗn hợp trứng:
- Làm hỗn hợp trứng
- Với 5 quả trứng thì bạn lần lượt tách lòng trắng và lòng đỏ trứng. Với phần lòng trắng trứng thì bạn tiến hành đánh bông đến khi có bong bóng lớn thì cho lần lượt 100gr đường và một ít nước cốt chanh vào.
- Đánh nguyên liệu đến khi thấy hỗn hợp có chóp đứng thì cho lần lượt 5 lòng đỏ vào đánh cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là đạt. Sau đó, bạn cho thêm 4 muỗng canh dầu ăn, 2 ống vani.
Bước 2: Trộn bột:
- Tiếp đến, bạn rây lần lượt 75gr bột mì, 25gr bột bắp vào hỗn hợp trứng và tiến hành trộn bột nhẹ nhàng từ dưới lên, từ giữa ra đến khi mịn đều là hoàn tất
Bước 3: Nướng bánh:
- Đầu tiên, bạn cần quét dầu ăn quanh lòng nồi rồi cho từ từ hỗn hợp bột vào và tiến hành đập nhẹ nồi để làm vỡ hết các bong bóng lớn. Tiếp đến, bạn nhấn nút nấu 2 lần, mỗi lần 20 phút thì sau 40 phút bạn đã có ngay chiếc bánh bông lan thơm ngon.
- Lưu ý: Để nhận biết được bánh đã nướng chín thì bạn có thể dùng tăm ghim vào giữ bánh nếu thấy tăm sạch, không dính bột thì bánh đã chín.
Bước 4 Trang trí bánh:
- Bạn cho một lớp sốt dầu trứng lên mặt bánh rồi phủ một lớp chà bông và trang trí thêm phô mai và lòng đỏ trứng muối theo ý thích là hoàn tất ngay món bánh bông lan trứng muối chà bông phô mai.
Thành phẩm:
- Món bánh bông lan trứng muối chà bông phô mai thơm ngon.
- Món bánh bông lan trứng muối chà bông phô mai được nhiều người yêu thích bởi phần bánh mềm xốp, thơm lừng quyện cùng phô mai và trứng muối béo ngậy kết hợp cùng vị mằn mặn của chà bông càng làm món ăn thêm phần cuốn hút.
