Cà chua

Cà chua chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có ích cho sức khỏe và hệ thống miễn dịch. Thành phần dinh dưỡng của cà chua có thể bảo vệ cơ thể khỏi nhiều căn bệnh nguy hiểm bao gồm bệnh tim, tiểu đường và ung thư. Là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người Việt, cà chua chứa nhiều licopene giúp chống oxy hóa mạnh, thúc đẩy quá trình sản xuất collagen bổ sung cho da luôn săn chắc. Hãy kết hợp cà chua vào thực đơn mỗi tuần với nhiều cách chế biến vô cùng đa dạng như nước ép, salad, tương cà, mặt nạ cà chua... Bên trong cà chua cũng có các chất giúp da hạn chế hấp thụ tia UV nên cà chua thường được sử dụng để chiết xuất cho các loại mỹ phẩm làm trắng da.

Hiện tại, cà chua được xếp vào loại rau củ phổ biến thứ tư, chỉ sau khoai tây, rau cải và hành tây. Cà chua mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, hàm lượng dinh dưỡng cao và giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh tật. Trong cà chua có chứa khoảng 95% là nước. 5% còn lại chủ yếu bao gồm chất xơ và carbohydrate. Có rất nhiều cách khác nhau để chế biến cà chua mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn cần chắc chắn rằng cà chua sử dụng luôn tươi, được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Không nên làm lạnh hoắc đông đá cà chua để tránh làm mất hương vị tự nhiên. Cà chua được xem là một loại thực phẩm chức năng. Điều này có nghĩa là cà chua vượt xa việc cung cấp các chất dinh dưỡng cơ bản như một loại thực phẩm. Tiêu thụ cà chua thường xuyên có thể cải thiện sức khỏe tổng thể và mang lại một số lợi ích về sắc đẹp đặc biệt cho phụ nữ.