Cá lóc chiên sả ớt
Nguyên liệu:
- Phi lê cá lóc: 300gr
- 3-4 cây sả
- 1 quả ớt sừng
- Hạt nêm, hạt tiêu, bột chiên giòn
Cách làm:
- Bước 1: Cá lóc rửa sạch, để ráo, cắt miếng dày chừng 1,5cm. Sả ớt băm nhỏ, cho vào cá cùng với 2 thìa cafe hạt nêm trộn đều và ướp khoảng 20 phút.
- Bước 2: Cho vào cá 2 muỗng canh bột chiên xù và trộn đều để bột bám đều lên từng miếng cá
- Bước 3: Bắc chảo với lượng vừa dầu lên bếp, làm nóng sau đó cho cá lóc vào chiên với lửa vừa
- Bước 4: Trong quá trình chiên, trở đều hai mặt để cá được vàng đều. Khi cá chín vàng đều hai mặt là được
- Cá lóc chiên sả ớt với lớp ngoài giòn rụm, còn thịt bên trong thì mềm thơm. Món này chấm với nước mắm ớt cay và ăn với cơm nóng thì tuyệt vời lắm đấy!
