Cải thảo cuộn chua ngọt
Nguyên liệu:
- Cải thảo
- Cà rốt
- Xúc xích hoặc thịt luộc, thịt xông khói
- Chanh
- Đường, nước mắm
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Cà rốt bỏ vỏ rửa sạch rồi thái chỉ. Cải thảo rửa sạch để ráo nước. Luộc cà rốt và cải thảo chín tới. Xúc xích luộc chín thái sợi. Có thể dùng bằng giò lụa, thịt luộc, thịt xông khói đều rất ngon
- Pha nước mắm chua ngọt và hoàn thành: Cho toàn bộ 6 muỗng nước lọc khuấy tan với 2 muỗng đường. Khuấy đều để đường tan hết. Thêm mắm và nước cốt chanh vào bát nước đường. Có thể thêm chút ớt tỏi băm nếu thích. Ngâm cà rốt đã thái sợi và xúc xích vào phần nước mắt chua ngọt. Đặt cải thảo đã luộc lên đĩa thêm cà rốt, xúc xích đã ngâm lên cuộn chắt tay là hoàn thành
