Hủ tiếu
Hủ tiếu là một món ăn ngon, hấp dẫn du khách khi đặt chân đến với xứ Huế, là một món ăn xuất phát từ Trung Hoa nhưng từ nhiều thập kỷ qua món ăn này đã ngấm vào "máu ẩm thực" của người Việt với nhiều cách biến tấu, nhưng chỉ có đến với Huế thì món hủ tiếu mới ngon, đa dạng và thu hút được nhiều thực khách trong nước và nước ngoài đến vậy.
Hủ tiếu là món ăn quen thuộc đối với người dân xứ Huế từ vỉa hè, các quán ăn bình dân, cho đến các nhà hàng sang trọng. Hủ tiếu tại Huế như một tấm bản đồ đa dạng địa chỉ và thương hiệu khiến thực khách có thể đổi vị mỗi ngày. Nguyên liệu chính của hủ tiếu là bánh hủ tiếu với nước dùng, rồi cho các nguyên liệu phụ vào như giá đỗ, hẹ, thịt băm, trứng cút vào. Có thể ăn với thịt bò viên và tương ớt, tương đen. Món ăn thơm ngon, cay nồng hòa quyện với nhau tạo nên sự hấp dẫn đặc trưng mà không vùng miền nào có được.
Những địa chỉ hủ tiếu nổi tiếng tại Huế các bạn có thể ghé thăm như:
- Hủ Tiếu Đặng Huy Trứ - Số 86 Đặng Huy Trứ, An Cựu, Thành phố Huế,
- Hủ Tiếu Bình Dân Nguyệt - Bệnh viện Mắt, Điềm Phùng Thị, Vỹ Dạ, Thành phố Huế
