Cháo cá quả (cá lóc)

Cháo cá quả là món cháo giàu canxi cho bé, trong mỗi 100g cá quả có chứa 90mg canxi. Cháo cá quả cũng là loại cháo được nhiều bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng khuyên cha mẹ nên nấu cho các con để cải thiện tình trạng thấp còi, suy dinh dưỡng của các bé. Cá quả ngoài chứa canxi còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như: đạm, phốt pho, chất béo, vitain B2…

Nguyên liệu:

• 1 con cá quả vừa ăn
• 40g gạo
• 80g rau cải xoong

Cách làm:

• Cá quả: Mẹ làm sạch cá, hấp sơ và lọc lấy phần thịt cá một cách cẩn thận. Xào qua thịt cá với hành và nước mắm để khử mùi tanh, giúp cho cháo thơm ngon hơn.
• Rau cải xoong: rửa sạch, cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy độ tuổi của các bé
• Nấu gạo với lượng nước vừa phải để tạo thành cháo, sau đó cho cá đã xào và rau cải xoong vào để nấu chín, nêm gia vị vừa ăn (nếu bé dưới 1 tuổi thì không nên gia vị).
• Lưu ý: Cháo cá quả có thể ăn 2 lần mỗi ngày và ăn liên tiếp trong vòng 1 tháng. Khi ăn cháo nên hạn chế uống kèm với đồ uống có vị chua vì có thể khiến trẻ bị sôi bụng.