Chè "hé" Đà Lạt

Chè Hé Đà Lạt là điểm ăn vặt nổi tiếng nhất Đà Lạt, tọa lạc tại 11A đường 3/2, Phường 1. Quán mở bán hơn 15 năm và có cái tên chè "hé" vì thời tiết Đà Lạt lạnh nên quán chỉ "hé cửa" đón khách. Bây giờ, Đà Lạt không lạnh như những năm trước, khách đến với quán cũng đông hơn nên cánh cửa sắt của quán cũng mở rộng hơn những chẳng bao giờ mở hết.

Chè Hé gồm chè nóng và chè lạnh, với 10 thức chè cho khách hàng lựa chọn: chè bắp, chè thưng, chè trôi, chè đá, chè chuối, chè đậu ván,... Chè được bán với giá 7.000 đồng. Mỗi loại chè đem đến một hương vị riêng, được làm bởi một loại nông sản đặc trưng. Với chè nóng, chè còn nghi ngút khói, thích hợp với thời tiết quanh năm se lạnh của Đà Lạt. Còn với chè lạnh, gồm những hạt đậu to béo, sương sáo thơm mát, lá nếp, nước cốt dừa ngậy ngậy. Những nguyên liệu ấy hòa quyện với nhau nhưng không lấn át nhau.