Cơm trà xanh Ochazuke

Cơm trà xanh Ochazuke được xem là món cơm trộn được chế biến nhiều nhất và vô cùng được yêu thích bởi du khách cũng như người Nhật Bản. Một bát cơm trà xanh Ochazuke được tạo nên bởi các thành phần cơ bản sau: cơm nóng – rong biển – lát cá hồi – thịt lợn – mơ muối – một số hải sản sống (mực, trứng cá…)… và nước trà xanh nóng. Nước trà dùng trong Ochazuke không phải là các loại trà nhiều hương vị mà chỉ đơn giản là trà xanh ''độc nhất vô nhị'' của Nhật Bản, và vì thể các hương vị của các thành phần trong bát cơm trộn đặc trưng này không bị mất đi. Ngoài ra người ta có thể dùng thêm, chế biến thêm một số thành phần khác tùy vào khẩu vị của từng vùng. Wasabi cũng có thể được trộn thêm trong món cơm này nếu có các hải sản sống, hải sản nướng… trong món ăn.

Ochazuke thường được người Nhật ăn Ochazuke vào mùa lạnh, vị trà nóng quyện với các thành phần không thể thiếu sau của Ochazuke khiến món ăn này được yêu thích trên khắp các vùng của nước Nhật.