Không ăn chất béo với các loại thực phẩm không phù hợp

Không được ăn những thực phẩm cùng một lúc như: Dầu ô liu với bánh mỳ, cá ngừ với sốt mayonnaise và thịt chiên trong dầu thực vật. Bởi vì chất béo cần muối mật từ gan và túi mật để được phân giải, nếu trộn chúng với các dịch tiêu hóa khác có thể gây ra chứng khó tiêu, một lượng lớn chất béo với protein sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa.

Thay vào đó, các chuyên gia sức khỏe khuyên bạn nên sử dụng chỉ một lượng nhỏ chất béo khi nấu ngũ cốc, rau hoặc thịt. Nguồn chất béo tốt là chất béo hữu cơ chưa qua tinh chế như dầu ô liu hoặc dầu dừa, các loại chất béo, như bơ và các loại hạt, chỉ nên được kết hợp với rau không tinh bột.