Huế có đặc sản gì ngon?

Huế, thành phố nổi tiếng với nền văn hóa lịch sử phong phú, cũng có nhiều đặc sản ẩm thực hấp dẫn. Dưới đây là một số đặc sản nổi bật của Huế:

• Bún bò Huế:

Món bún nổi tiếng với nước lèo đậm đà từ xương bò và mắm ruốc, thêm vào đó là giò heo, bò viên, huyết heo, và bún. Món này thường được ăn kèm với rau sống và ớt sa tế.

• Cơm hến:

Món ăn dân dã từ cơm trắng, hến xào, và rau sống, ăn kèm với mắm ruốc, ớt, và bánh tráng nướng. Nước hến ngọt thanh thêm phần hấp dẫn cho món ăn.

• Bánh bèo:

Những chén bánh nhỏ từ bột gạo, thêm tôm cháy, mỡ hành và bánh mì chiên giòn, ăn kèm với nước mắm ngọt.

• Bánh bột lọc:

Bánh bột lọc trong suốt, có nhân tôm thịt, ăn kèm với nước mắm ngọt.

• Bánh nậm:

Bánh làm từ bột gạo, nhân tôm thịt, gói trong lá chuối và hấp chín. Khi ăn, thêm nước mắm ngọt.

• Bánh khoái:

Món bánh giòn rụm từ bột gạo, nhân tôm, thịt và giá, ăn kèm với rau sống và nước lèo đặc biệt.

• Nem lụi:

Thịt heo xay nhuyễn, trộn gia vị, xiên que tre và nướng trên than hoa, ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm đặc biệt.

• Chè Huế:

Đa dạng các loại chè như chè bắp, chè hạt sen, chè đậu xanh, chè thập cẩm, thường được bán ở các quán ven đường.

• Mè xửng:

Kẹo đặc sản Huế từ mè (vừng), mạch nha và đường, dẻo ngọt và thơm lừng mùi mè.

• Tôm chua:

Món ăn kèm từ tôm lên men, có vị chua, ngọt và cay, thường ăn với thịt luộc và bún.

Các món ăn đặc sản này không chỉ mang hương vị đặc trưng của vùng đất cố đô mà còn phản ánh sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Huế.