Húng tây

Húng tây là loại rau thơm quen thuộc thường được sử dụng trong các món ăn của người Việt và các quốc gia khác trên thế giới. Húng tây (tên tiếng anh: Basil) là một loại rau thơm có họ hàng gần với húng quế và là họ hàng xa với cây bạc hà. Loài cây này sinh trưởng, phát triển mạnh nhất vào mùa hè nhưng lại khó sống khi gặp điều kiện bất lợi. Lá của húng tây thường trơn, có hình bầu, màu xanh, vị hơi cay cay và có mùi thơm đặc trưng khó cưỡng. Chính vì vậy, trong ẩm thực, húng tây được sử dụng phổ biến để ăn sống cùng các món ăn, hoặc là nguyên liệu giúp tăng thêm hương vị cho các món súp, xốt, pizza hay salad hoặc các món bánh.

Húng tây có tác dụng chống co thắt ruột, dạ dày, ngăn ngừa đầy hơi, chống buồn nôn. Nhỏ 10 đến 15 giọt tinh dầu húng tây vào một cốc nước lớn ấm, uống sau bữa ăn sẽ cải thiện quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng sôi bụng.