Kem socola
Dù trời nắng hay mưa, mùa đông giá rét hay mùa hè nóng nực thì món kem vẫn là món ăn “không thể cưỡng lại được” và nhất là loại kem socola. Cách làm kem socola cũng khá đơn giản và bạn có thể tự làm tại nhà.
Nguyên liệu:
- Whipping cream: 400 g
- Sữa đặc: 140 g
- Bột ca cao nguyên chất: 60 g
- Hộp đựng, phớ đánh trứng hoặc máy đánh trứng
Cách làm:
- Đầu tiên cho 400g whipping đã được làm lạnh ra tô lớn. Dùng phới hoặc máy đánh trứng đánh đến khi whipping chuyển trạng thái bông mềm. Nhất phới lên tạo chóp hơi quặp xuống.
- Cho 140g sữa đặc và 60g bột ca cao nguyên chất vào whipping. Dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp lên. Lưu ý đừng trộn quá lâu sẽ khiến hỗn hợp bị tách nước. Khi hỗn hợp đều, khá đặc và sánh mịn thì đạt.
- Sau khi trộn đều hỗn hợp, bạn cho hỗn hợp vào khuôn, khay hay tô, rồi dùng phới dàn cho đều hỗn hợp. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bề mặt lớp kem lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng đồng hồ.
- Sau 4 tiếng lấy kem ra và thưởng thức. Để tăng thêm mùi vị, bạn có thể ăn kem kèm với một vài chiếc bánh ốc quế.
