Làm cách nào để phân biệt yến sào thật và yến sào giả?

Yến sào giả có thể được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như tinh bột, gelatin, lòng trắng trứng, hoặc các loại keo dính không rõ nguồn gốc. Những sản phẩm này có thể được nhuộm màu và tạo hình để trông giống yến sào thật.

Một số cách phổ biến để phân biệt yến sào thật và giả bao gồm:

• Quan sát ngoại hình: Yến sào thật thường có sợi mỏng, mùi tanh tự nhiên và không đồng nhất về màu sắc. Yến sào giả thường có sợi dày, đồng nhất và có mùi lạ.
• Kiểm tra độ tan trong nước: Khi ngâm trong nước, yến sào thật sẽ nở ra và không tan hoàn toàn. Ngược lại, yến sào giả thường tan ra hoặc trở nên dính.
• Giá cả: Yến sào thật thường có giá cao hơn rất nhiều so với yến sào giả. Nếu thấy sản phẩm có giá quá rẻ so với thị trường, cần cẩn thận vì có thể đó là hàng giả.
• Nguồn gốc và chứng nhận: Nên mua yến sào từ các cửa hàng uy tín và kiểm tra các chứng nhận chất lượng.