Nước ép cóc cà rốt

Nguyên liệu:

• 2 quả cóc.
• 1 củ cà rốt.
• 1 vài nhánh cần tây (có thể để lá hoặc bỏ tùy khẩu vị).
• Nước cốt ¼ quả chanh.

Dụng cụ: Máy ép hoa quả hoặc máy xay sinh tố, dao, ly, rây lọc (nếu dùng máy xay sinh tố).

Cách chế biến:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Các nguyên liệu cần rửa sạch, nhất là cần tây cần ngâm rửa kỹ các phần bẹ và cà rốt thì nên dùng bàn chải chuyên dụng để loại bỏ đất trong các kẽ. Sau đó, bạn cắt các nguyên liệu thành những miếng vừa ép.
• Bước 2: Ép nước ép cóc cà rốt: Khi sử dụng máy ép hoa quả thì bạn nên xen kẽ cóc, cần tây và cà rốt với nhau để bã được đẩy ra tốt hơn khi học cách làm nước ép cóc cà rốt. Còn nếu dùng máy xay, bạn cho tất cả vào cùng một lúc và thêm chút nước để xay đều hơn. Sau đó, bạn lọc hỗn hợp qua rây. Khi đã có ly nước mix rồi, đừng quên thêm nước cốt chanh để bảo quản nhé.
• Bước 3: Thành phẩm: Ly nước sẽ có màu cam hoặc nâu nhẹ rất tự nhiên và “thân thiện” như chính vị ngọt ngọt, chua chua vậy.