Thỏ tẩm vừng rán
Với thịt thỏ sẽ có rất nhiều cách chế biến khác nhau giúp bạn tha hồ trổ tài. Tiếp đến Toplist sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món thịt thỏ tẩm vừng rán nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt Thỏ: 1 con (Chọn con đực, màu đen trắng)
- Vừng trắng rang
- Xả củ, Hành tỏi khô
- Trứng gà
- Tiêu, muối, mỳ chính, đường,
- Gừng, rượu trắng, chanh, ớt, bột đao, rau thơm, mùi, Có thể cho thêm nước dừa cho ngậy
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế
- Thịt thỏ Bỏ da, các bạn loại bỏ phần ruột bên trong, rửa sạch với hỗn hợp rượu trắng và gừng để loại bỏ mùi hôi của thịt
- Lọc xương: lọc xương sườn, lọc bỏ xương đùi, xương cẳng chân
- Thái miếng vát rộng 4-5 cm
- Bước 2: Ướp thịt
- Ướp tiêu, muối, mỳ chính, đường, dầu hào, rượu trắng, cốt hành, cốt tỏi, cốt xả, bột đao để 15 phút
- Chuẩn bị một bát to gồm: Trứng, bột mỳ, bột đao, vừng rang đánh nhuyễn, Có thể cho thêm nước dừa cho ngậy
- Bước 3: Chế biến - Đặt chảo dầu nóng 70-80°C, Cho thịt vào bát trộn đều.Cho từng miếng thịt vào chảo chiên chín vàng, chiên 2 lần cho giòn, khi chiên om nhỏ lửa, trước khi vớt ra tăng nhiệt để ép dầu ra, để ráo.
- Bước 4: Bày ra đĩa, rắc lạc rang lên trên, Ăn kèm rau thơm các loại, Chấm sốt chua ngọt.
Món ăn sau thì ra thành phẩm Thịt chín vàng đều, mềm không cháy, vị vừa ăn. Vừng bám đều phía ngoài miếng thịt. Món thịt thỏ tẩm vừng rán không quá cầu kỳ khi chế biến lại có hương vị thơm ngon, lạ miệng chắc chắn sẽ hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn.
