Ăn cơm thay vì bánh mì

Một trong những nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực của người Nhật đó chính là họ luôn ăn cơm thay bánh mì vào bữa sáng, dùng mỳ vào bữa trưa và cuối cùng là một bữa tối vừa đủ no với thực đơn luôn được thay đổi liên tục.

Cũng tương tự như người Việt, cơm trắng là một phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Nhật. Gạo trắng được chế biến thành cơm thông thường và không nêm nếm bất cứ loại gia vị bổ trợ nào. Hạn chế sử dụng gia vị trong một bữa ăn cũng là cách để cơ thể không phải hấp thụ nhiều dưỡng chất gây béo phì chính là bí quyết mà người phụ nữ nào trên đất nước Nhật Bản cũng nắm rõ.

Mỗi bữa ăn người Nhật thường ăn từ 2 đến 3 chén cơm trắng kèm theo một chế độ ăn dinh dưỡng ít dầu mỡ như cá basa nướng và món súp miso đậu phụ thanh đạm. Có lẽ chính vì vậy mà theo thống kê mới đây, số người Nhật mắc phải bệnh tim mạch ít hơn nhiều so với người Châu Âu.