Cách chưng hoặc hấp món cá

Món hấp nghe có vẻ rất dễ làm, nhưng hấp thế nào để giữ được màu sắc cũng như hương vị của món ăn thì lại không đơn giản, nhất là với món cá.

Bí quyết cho món ăn này chính là một quả trứng. Đập lấy một quả trứng rồi sau đó thoa đều lên cá, khi hấp thì cá sẽ hấp thụ những chất dinh dưỡng có trong trứng, khiến cho món ăn trở nên ngon hơn và nhiều dưỡng chất hơn rất nhiều.