Đồ tráng miệng không quá ngọt

Trái ngược hoàn toàn với người phương Tây, đồ tráng miệng của người Nhật thường rất ít đường và ít chất béo chính vì thế không có gì ngạc nhiên khi biết rằng người Nhật có cả món kem được làm từ gạo trắng. Món tráng miệng phổ biến nhất của họ thường là các loại hoa quả tươi theo mùa, chín vừa độ ăn vì thế mà tỉ lệ nữ giới Nhật Bản bị béo phì rất ít.

Nhật Bản đã tự làm món tráng miệng từ nhiều thế kỷ trước khi đường, nguyên liệu tạo ngọt xuất hiện và trở nên phổ biến ở nước này. Chính vì vậy, hương vị ngọt ngào của các món tráng miệng Nhật Bản đến từ những nguyên liệu tự nhiên như đậu ngọt hay gạo ngọt.