Ngao xào sa tế

Nguyên liệu:

• 500gr ngao: ngâm qua nước vo gạo để sạch cát.
• 2 cây sả tươi: bỏ lớp vỏ già, đập dập, cắt khúc và tước sợi.
• 1 thìa cà phê tỏi và ớt băm
• 1 hủ sa tế, gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường.

Cách làm:

• Phi thơm tỏi và sả, khi mùi thơm đã dậy, cho ngao vào xào.
• Ngao vừa há miệng, bạn cho sa tế vào đảo đều và nêm thêm nước mắm, hạt nêm, đường.
• Món ăn này nhất định phải dùng nóng. Vị cay và mùi thơm sẽ khiến buổi nhậu nên đúng điệu.