Tai heo xào sả ớt

Nguyên liệu:

• 1 cái tai heo
• 4 - 5 củ sả
• 1 quả ớt chuông
• 1 gói ngũ vị hương
• Gừng, hành, tỏi, sa tế, bột canh, nêm, dầu ăn

Cách làm:

• Tai heo làm sạch, luộc chín ngâm vào nước đá để không bị thâm rồi thái mỏng.
• Sả rửa sạch, thái nhỏ, gừng giã nhỏ.
• Phi hành với ít dầu cho thơm, cho sả , ớt, gừng vào xào cùng.
• Cho ngũ vị hương, bột nêm đảo đều.
• Cho tai lợn vào và đảo đều, thêm ít sa tế cho vừa miệng. (Vì tai lợn đã luộc chín nên bạn chỉ xào qua thôi nhé).
  
• Cho tai lợn xào sả ớt ra đĩa và trình bày cho đẹp.