• Hương vị nước trộn nộm chuẩn vị: Nước mắm trộn chua ngọt hài hòa, vừa vặn giữa độ chua của dấm nếp, ngọt của đường, mặn dịu của mắm, quyện cùng vị cay nồng của ớt tươi và tỏi băm.
• Nguyên liệu tươi ngon & Đa dạng: Đu đủ, cà rốt nạo sợi giòn tan, không bị đắng hay nhũn; đuôi bò, bò khô, gân bò, lá lách, dạ dày được chế biến sạch sẽ, tẩm ướp đậm đà, giòn sần sật.
• Rau ăn kèm & Đồ kèm thơm giòn: Rau thơm (rau kinh giới, húng hoa) tươi xanh, được rửa sạch; lạc rang giòn thơm, đập dập vừa phải, không bị ỉu hay có mùi hôi dầu.
• Vệ sinh an toàn thực phẩm: Quán ăn sạch sẽ, không gian bàn ghế gọn gàng; người chế biến đeo găng tay khi bốc nộm; bát đũa và hũ gia vị ăn kèm luôn khô ráo.
• Chi phí minh bạch & Vị trí dễ tìm: Giá tiền niêm yết rõ ràng theo đĩa/bát; quán nằm tại các tuyến phố ẩm thực nổi tiếng ở Hà Nội (như Hàm Long, Mã Mây, Bờ Hồ...), đỗ xe thuận tiện.

💡 Mẹo & Lưu ý quan trọng: Bạn nên yêu cầu chủ quán rưới nước trộn nộm vừa phải và thưởng thức ngay khi vừa trộn xong để đu đủ giữ trọn độ giòn sần sật, tránh để lâu khiến rau bị ỉu và chảy nước.

Nằm ngay trung tâm phố cổ sầm uất, Nộm Bò Khô Long Vi Dung từ lâu đã trở thành một thương hiệu gia truyền quen thuộc với người dân Hà Thành và du khách thập phương. Quán luôn nằm trong danh sách những địa chỉ ẩm thực phải thử nhờ giữ vững hương vị truyền thống qua nhiều thập kỷ. Đĩa nộm ở đây nổi tiếng đầy đặn, ngập tràn các loại topping được chế biến kỹ lưỡng, hòa quyện xuất sắc cùng phần nước sốt chua ngọt đặc trưng làm nên tên tuổi của cả một con phố.

Không gian: Quán có chỗ ngồi trong nhà và khu vỉa hè rộng rãi ngay đoạn phố Hồ Hoàn Kiếm và Hàng Bạc. Bàn ghế nhựa giản dị, mang đậm phong cách ăn vặt phố cổ, view ngắm đường xá nhộn nhịp rất thoáng mát.

Menu nổi bật với: Nộm bò khô truyền thống, nộm chim quay, bánh bột lọc, nem chua rán, nem cuốn.

Ưu điểm: Đồ ăn lên siêu nhanh, vị nước nộm đậm đà và đặc biệt, thịt bò khô miếng và lá mía chiên bùi béo, đu đủ giòn sần sật.

Nhược điểm: Giờ cao điểm hoặc cuối tuần phố đi bộ rất đông đúc, chỗ để xe hạn chế và giá thành có phần nhỉnh hơn mặt bằng bình dân một chút.

Giá nộm: 35.000đ – 40.000đ/đĩa.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ:

• Cơ sở 1: 23 Phố Hồ Hoàn Kiếm, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Cơ sở 2: 269 Đường Bạch Đằng, Hồng Hà, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 08:00 – 22:30

Chỉ đường

Nhắc đến phố Hàm Long là phải nhắc đến Nộm Mai Nga, một trong những tọa độ ăn vặt tấp nập nhất nhì quận Hai Bà Trưng. Quán thu hút lượng khách khổng lồ mỗi chiều nhờ hương vị nộm bò khô cực kỳ ổn định và cuốn miệng. Điểm đặc trưng của nộm tại đây là phần nước trộn có độ chua ngọt thanh nhẹ, không quá gắt, kết hợp hoàn hảo cùng các phần nội tạng bò được làm sạch sẽ, mang đến trải nghiệm ẩm thực đường phố Hà Nội vô cùng trọn vẹn.

Không gian: Quán vỉa hè bình dân, chủ yếu dùng ghế nhựa làm bàn ghế ngồi dọc lối đi. Không gian tương đối chật hẹp, hạn chế chỗ ngồi trong nhà nhưng không khí lúc nào cũng nhộn nhịp, tấp nập khách ra vào.

Menu nổi bật với: Nộm thịt bò khô thập cẩm, nộm gân bò, bánh bột lọc, nem cuốn dầy nhân.

Ưu điểm: Đu đủ xanh nạo sợi luôn giữ được độ giòn tươi, gân bò dẻo giòn dai ngon, gan sấy bùi bùi và phục vụ nhiệt tình.

Nhược điểm: Không gian ngoài trời chịu ảnh hưởng bởi thời tiết, chỗ dựng xe máy hẹp và quán rất nhanh hết chỗ vào tầm giờ tan tầm.

Giá nộm: 40.000đ/đĩa.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 25 Phố Hàm Long, Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội (Quán chỉ có 1 địa chỉ duy nhất tại Hàm Long nhưng là thương hiệu độc lập nổi tiếng).

Giờ mở cửa: 09:30 – 19:00 (Thứ 7 mở đến 22:00).

Chỉ đường

Tách biệt khỏi sự ồn ào của trung tâm bờ Hồ, Nộm Bố Già tại phố Nguyễn Trung Trực là điểm hẹn quen thuộc của những tín đồ sành ăn quận Ba Đình. Quán đã có tuổi đời lâu năm, ghi điểm sâu sắc trong lòng thực khách bởi phong cách chế biến gia truyền độc đáo độc nhất vô nhị. Đĩa nộm ở đây sở hữu phần topping đa dạng từ các loại nội tạng cắt miếng to dày, ngập tràn hương vị béo ngậy phối hợp cùng đu đủ nạo thanh mát.

Không gian: Chỗ ngồi bình dân, chủ yếu là bàn ghế đơn giản đặt ngoài vỉa hè phố Nguyễn Trung Trực yên tĩnh. Không gian thoải mái, mát mẻ dưới bóng cây xanh vào mỗi buổi chiều tà.

Menu nổi bật với: Nộm tá lả thập cẩm, nộm bò khô, bánh bột lọc nhân tôm thịt, chim câu quay, nem cuốn thính.

Ưu điểm: Topping siêu nhiều và đa dạng, bò khô thái miếng dày ăn đã miệng, đặc biệt có thêm tỏi phi thơm và tóp mỡ giòn rụm tạo điểm nhấn lạ miệng.

Nhược điểm: Phần nước trộn nộm đôi lúc hơi đậm và thiên mặn so với gu của người thích ăn ngọt thanh, quán đông nên đôi khi nhân viên bị sót đơn gọi món.

Giá nộm: 30.000đ – 40.000đ/đĩa (Đĩa tá lả nhiều thịt lớn khoảng 150.000đ).

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 1 Phố Nguyễn Trung Trực, Nguyễn Trung Trực, Ba Đình, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 14:30 – 20:00.

Chỉ đường

Nằm ngay trên trục đường ngắm trọn view Hồ Gươm tuyệt đẹp, Nộm Bò Khô Hải Sinh 1990 là tụ điểm ăn vặt được giới trẻ Hà Nội cực kỳ săn đón. Quán gây ấn tượng mạnh nhờ menu phong phú kết hợp ăn ý giữa món nộm chua ngọt và các đồ ăn kèm chiên rán nóng hổi. Hương vị nộm tại đây được gia giảm vô cùng khéo léo để vừa vặn với khẩu vị của đa số thực khách, trở thành một điểm dừng chân lý tưởng sau những giờ dạo bộ quanh bờ Hồ.

Không gian: Tọa lạc ngay tầng 1 khu tập thể đầu phố Đinh Tiên Hoàng. Điểm cộng lớn nhất là hàng ghế trải dọc vỉa hè hướng thẳng ra quảng trường Đông Kinh Nghĩa Thục lộng gió, rất phù hợp để vừa ăn vừa ngắm phố phường.

Menu nổi bật với: Nộm bò khô thập cẩm, nộm chim quay béo ngậy, bánh bột lọc mềm dẻo, nem cuốn, nem chua rán.

Ưu điểm: Vị nước nộm chua ngọt thanh mát cực kỳ hài hòa, gân bò quay giòn bùi, vị trí đắc địa dễ tìm, nhân viên phục vụ rất niềm nở và nhanh chóng.

Nhược điểm: Vào những ngày cuối tuần có không gian đi bộ, quán cực kỳ đông đúc nên việc tìm chỗ đỗ xe sẽ gặp khó khăn và không gian có phần ồn ào.

Giá nộm: 35.000đ – 50.000đ/đĩa.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 57 Phố Đinh Tiên Hoàng, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Hotline: 0968 968 696 & 0339 095 725

Giờ mở cửa: 08:30 – 23:30.

Fanpage: https://www.facebook.com/NomHaiSinhHK

Chỉ đường

Trốn trong góc sân khu tập thể cũ, Nộm Mây là quán nộm "ruột" bình dân gắn liền với thế hệ học sinh, sinh viên và người dân khu vực Đống Đa. Tuy diện tích khiêm tốn nhưng quán chưa bao giờ giảm nhiệt vào các buổi chiều. Sự tinh túy của Nộm Mây nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu chế biến nguyên liệu, đem lại cảm giác sạch sẽ, an tâm cùng một thực đơn tuy ngắn gọn nhưng món nào ra món nấy đều vô cùng chất lượng.

Không gian: Quán nhỏ nhắn nép mình tại tầng 1 sân tập thể B15 Kim Liên. Chỗ ngồi hạn chế, đa phần tận dụng khoảng sân chung ngoài trời mát mẻ nhưng mang đậm hơi thở hoài niệm của Hà Nội xưa.

Menu nổi bật với: Nộm hoa chuối tai heo bò khô, nem bò cuốn, bánh bột lọc vỏ mỏng, nem chua.

Ưu điểm: Giá cả thuộc tầm siêu "học sinh sinh viên", nộm hoa chuối có vị chát nhẹ tự nhiên hòa quyện nước trộn rất vừa vặn, bánh bột lọc đầy đặn nhân tôm thịt.

Nhược điểm: Diện tích nhỏ nên ít chỗ ngồi, quán thường xuyên hết món rất sớm (khoảng 16h-17h chiều đã vơi đồ) vì lượng khách mua mang về lớn.

Giá nộm: 25.000đ – 30.000đ/đĩa.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: B15 Khu tập thể Kim Liên, Ngõ 65 Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 14:00 – 19:00.

Chỉ đường

Đúng như cái tên đầy cá tính, Nộm Lim - Tá Lả trên phố Hàng Bún mang đến một định nghĩa hoàn toàn khác biệt về món nộm nội tạng bò tại Hà Nội. Miếng thịt bò khô ở đây được sấy cứng sẫm màu, rắn rỏi như khúc gỗ lim nhưng khi nhai lại tỏa ra vị ngọt thơm, cay nồng đậm sâu. Quán chinh phục những thực khách ưa thích hương vị béo ngậy, đậm đà từ các phần nội tạng bò được tẩm ướp kỳ công.

Không gian: Chỗ ngồi vỉa hè mộc mạc, bình dị dọc tuyến phố Hàng Bún cổ kính. Khách ngồi ăn trên những chiếc ghế nhựa xếp san sát nhau, đúng điệu thưởng thức ẩm thực đường phố.

Menu nổi bật với: Đĩa tá lả nội tạng thuần túy (không rau), nộm lim đầy đủ đu đủ, thịt bò cuốn.

Ưu điểm: Thịt bò sấy kiểu "lim" độc lạ, dai ngọt, tỏi phi thơm lừng cùng nước sốt cay đậm vị vô cùng kích thích vị giác. Bác chủ quán tuy bộc trực nhưng nói chuyện rất vui vẻ, chiều khách.

Nhược điểm: Giá thành đĩa thập cẩm tá lả khá cao so với mặt bằng nộm chung, nước trộn thiên cay và ngọt đậm nên không phù hợp với những ai thích vị chua thanh dịu nhẹ.

Giá nộm: 30.000đ – 40.000đ/đĩa (Đĩa tá lả chuyên thịt từ 150.000đ).

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 63 Phố Hàng Bún, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 16:30 – 19:30

Chỉ đường

Nộm Toàn Béo có lượng khách trung thành cực kỳ đông đảo qua nhiều năm nhờ thực đơn ăn vặt đa sắc màu và liên tục cập nhật món mới. Nước nộm tại đây có phần ngọt thanh hơn, cực kỳ dễ ăn, kết hợp ăn ý với phần topping phong phú từ thịt bò đến các loại chim quay rán giòn rụm.

Không gian: Quán có chỗ ngồi cả ở khu vực trong nhà ấm cúng và vỉa hè thoáng mát trong ngõ. Không gian được dọn dẹp tương đối gọn gàng, sạch sẽ, tạo cảm giác thoải mái khi ăn uống.

Menu nổi bật với: Nộm bò khô đầy đủ, nộm chim cút quay giòn, bánh bột lọc, bánh tôm, bánh gối, nem cuốn, chim cút quay,...

Ưu điểm: Thực đơn đồ ăn vặt đa dạng giúp dễ chọn lựa, nước nộm chua ngọt dịu thích hợp cho trẻ nhỏ, thanh toán tiền nong nhanh nhẹn và chính xác.

Nhược điểm: Vào tầm chiều tối, ngõ nhỏ dễ xảy ra tình trạng ùn tắc cục bộ do lượng khách tập trung ăn tại hai quán quá đông.

Giá nộm: 30.000đ – 40.000đ/đĩa.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Số 18 Ngõ 18 Phố Hàm Long, Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00.

Fanpage: https://www.facebook.com/NomToanBeo.HamLong

Chỉ đường

Giữa con phố Tôn Thất Thiệp tương đối yên bình, Nộm Thắng Béo hiện lên như một điểm sáng ẩm thực bình dân độc đáo. Quán không dùng các phương thức quảng cáo rầm rộ hay sở hữu mặt tiền lộng lẫy, tất cả sức hút đều đến từ chất lượng món nộm bình dị mà thơm ngon. Đĩa nộm bưng ra luôn đầy ắp đu đủ tươi xanh kết hợp cùng phần nước mắm đường pha tỉ lệ chuẩn chỉnh, làm xiêu lòng bất kỳ ai ghé chân.

Không gian: Quán mang vẻ ngoài khá cũ kỹ và hoài niệm, chỉ vừa vặn kê vài bộ bàn ghế gỗ nhỏ đơn sơ. Không gian tương đối hạn chế nhưng bù lại rất sạch sẽ và mang lại cảm giác thân quen.

Menu nổi bật với: Nộm bò khô thập cẩm siêu nhiều lạc, nem cuốn cỡ lớn dồi dào topping, bánh bột lọc.

Ưu điểm: Mức giá rẻ đến ngỡ ngàng so với vị trí trung tâm, đĩa nộm đầy đặn ngập topping, chủ quán thân thiện, chu đáo và chuẩn bị đồ siêu sạch sẽ.

Nhược điểm: Không gian hẹp nên nếu đi nhóm quá đông người sẽ khó xếp bàn ngồi thoải mái, thời gian chờ đồ vào giờ cao điểm hơi lâu do có nhiều shipper.

Giá nộm: 25.000đ – 30.000đ/đĩa.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Phố Tôn Thất Thiệp, Điện Biên, Ba Đình, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 14:00 – 19:30.

Chỉ đường

Nằm yên vị trên con dốc Hòe Nhai nổi tiếng với các món ăn vặt, Nộm Cô Hoàn là điểm dừng chân lý tưởng cho một buổi chiều đói bụng nhẹ nhàng. Quán cô Hoàn gắn liền với bao thế hệ học sinh nhờ cách làm nộm sạch sẽ, vị thanh đạm thanh mát dễ chịu. Sự tỉ mỉ trong từng chiếc nem cuốn chặt tay hay đĩa nộm bò khô ráo nước sốt đã tạo nên uy tín vững chắc cho thương hiệu bình dân này suốt nhiều năm qua.

Không gian: Không gian ngồi vỉa hè là chủ yếu, diện tích khá khiêm tốn nhưng được sắp xếp gọn gàng. Chỗ ngồi mộc mạc đúng chất một quán ăn vặt vỉa hè Hà Nội xưa.

Menu nổi bật với: Nộm bò khô truyền thống, nem cuốn thính tai heo, bánh bột lọc nhân tôm.

Ưu điểm: Giá siêu bình dân và hạt dẻ, nem cuốn được gói cực kỳ chắc tay và đầy đặn nhân bên trong, cô chủ quán siêu vui tính, mến khách và nhanh nhẹn.

Nhược điểm: Quán mở cửa thời gian khá ngắn trong ngày nên dễ hụt món nếu đến muộn, khu vực vỉa hè dốc nên ngồi ăn đôi khi không được thoải mái tuyệt đối.

Giá nộm: 25.000đ – 30.000đ/đĩa.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 20 Phố Hòe Nhai, Nguyễn Trung Trực, Ba Đình, Hà Nội.

Giờ mở cửa: 15:00 – 18:00.

Chỉ đường