Bánh da lợn
Top 10 trong Top 10 Loại bánh ngon nhất tỉnh Đồng Tháp
Bất cứ ai khi về Thành phố Cao Lãnh của tỉnh Đồng Tháp nếu chưa thưởng mức món bánh da lợn vừa béo vừa thơm thì chuyến đi quả thật chưa được trọn vẹn. Nhiều người còn nhất định theo học bằng được cách làm bánh da lợn trứ danh của người miền Tây để về chiêu đãi người thân.
Nguyên liệu làm bánh là dừa xay nhuyễn và ép lấy nước cốt, lá dứa xay nhuyễn, ép lấy nước cốt, đậu xanh ngâm nước, bột năng, bột gạo, đường, muối, vani...
Người dân Nam Bộ dùng loại bánh da lợn để tráng miệng sau các bữa ăn chính hoặc dùng làm món đãi khách hay các gia đình mang ra đồng để ăn trong lúc nghỉ giải lao.Món bánh xanh mướt, mịn màng và béo bùi này dễ dàng đi vào lòng người bởi hương vị bình dị, thân thuộc.
