Bánh mì trắng

Bánh mì thường được làm từ lúa mì chứa gluten protein. Vì lí do này, hầu hết các loại bánh mì đều là sự lựa chọn không tốt cho những người mắc bệnh celiac hoặc chứng mẫn cảm với gluten. Tuy nhiên hầu hết các loại bánh mì trên thị trường đều không lành mạnh cho sức khỏe, ngay cả cho những người có khả năng hấp thụ gluten. Đó là bởi vì đa số bánh mì đều được làm từ bột mì tinh chế, có ít chất dinh dưỡng cần thiết (calo rỗng) và khiến lượng đường trong máu tăng đột ngột.

Do đó, với những người hấp thụ được gluten, bánh mì ezekiel là sự lựa chọn tuyệt vời. Bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt cũng tốt hơn (ít ra là đỡ tệ hơn) bánh mì trắng bạn nhé.