Bibimbap

Ngoài món kimchi cay nồng nổi tiếng thì cơm trộn bibimbap cũng là một lựa chọn rất phổ biến và hoàn toàn xứng đáng để bạn nếm thử món ăn Hàn Quốc. Với một cái tên rất dễ thương, Bibimbap là món cơm trắng trộn với rau, thịt bò, các món khác và tương ớt xào. Rau thường là dưa chuột thái nhỏ, cà rốt, rau bina, giá, rau diếp. Trứng thì được tráng qua hoặc rán chín cùng với thịt bò thái nhỏ được ướp gia vị. Tất cả được trộn đều cùng với nước xốt làm từ ớt trước khi ăn. Bibimbap ngoài cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng hoàn thiện còn hấp dẫn bời màu sắc và cách trình bày bắt mắt. Màu sắc của bát cơm cũng là một trong những điểm thú vị, do oseak (năm màu chính của nghệ thuật truyền thống Hàn Quốc) tạo ra.

Bibimbap là một món ăn đặc trưng của Hàn Quốc. Nói đến ẩm thực Hàn Quốc, chúng ta thường nghĩ ngay đên kimchi. Nhưng với người am hiểu về ẩm thực Hàn Quốc thì khi nói đến xứ sở xinh đẹp, không thể không nhắc đến Bibimbap. Bibimbap có nghĩa là cơm trộn. Qua ý nghĩa của cái tên, ta có thể biết ngay cách ăn, có nghĩa là trộn lên và ăn. Bởi vậy, thành phần của cơm trộn rất đa dạng. Ngoài cơm là thứ tất yếu, còn có rất nhiều loại thức ăn khác như rau, cá, trứng, thịt, vừng mè, lá kim… và tùy theo từng vùng miền thì thành phần của cơm trộn cũng khác. Ngoài vẻ trang nhã, bibimbap lôi cuốn tất các giác quan, món có thể làm mát trước khi ăn hoặc được nhà hàng phục vụ trong một tô nóng để duy trì nhiệt độ cao.