Bột nước muối men - Nền tảng của bánh mỳ và pizza thủ công

Cuốn sách Bột nước muối men - Nền tảng của bánh mỳ và pizza thủ công là một tác phẩm tuyệt vời của Ken Forkish, một trong những thợ làm bánh nổi tiếng và được yêu thích nhất tại Portland. Với niềm đam mê cháy bỏng về làm bánh, Ken Forkish đã tạo ra những loại bánh mì và pizza thủ công độc đáo và đẳng cấp, và cuốn sách này là sự chia sẻ của ông về sự am hiểu và kỹ thuật nấu ăn đỉnh cao. Bột nước muối men cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết và công thức làm bánh mì thơm ngon cùng với cách làm bánh pizza đạt chất lượng tuyệt hảo. Cuốn sách nhấn mạnh rằng bốn nguyên liệu cơ bản, đó là bột, nước, muối và men, là tất cả những gì bạn cần để tạo ra những bánh mì và pizza thủ công xuất sắc. Bạn sẽ học cách sắp xếp và tận dụng thời gian một cách hợp lý, biến việc làm bánh không chỉ là một sở thích mà còn trở thành một đam mê thú vị.

Cuốn sách phù hợp cho cả thợ làm bánh chuyên nghiệp và người mới bắt đầu, với các công thức và hướng dẫn linh hoạt về thời gian nấu nướng. Nó giúp bạn nắm vững các kỹ thuật làm bánh mà Ken Forkish đã tích lũy qua nhiều năm kinh nghiệm. Bạn sẽ không chỉ học cách làm bánh mì và pizza ngon mà còn nhận được cái nhìn sâu hơn về nghệ thuật làm bánh thủ công. Bột nước muối men không chỉ là một bộ sưu tập công thức làm bánh mì và pizza, mà còn là một khóa học làm bánh hoàn chỉnh với thông tin thú vị và mẹo từ bếp trưởng Ken Forkish. Cuốn sách này sẽ giúp bạn nâng cao kỹ năng làm bánh của mình và tạo ra những bánh đặc biệt, xứng tầm với tài năng của bạn.