Bí ngô

Trong bí đỏ có hàm lượng sắt cao, các chất muối khoáng, giàu vitamin và các axít hữu cơ tốt cho cơ thể. Bí đỏ không chỉ là đồ ăn bổ dưỡng mà tác dụng của bí đỏ còn giúp ngăn ngừa tim mạch, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ giảm cân, chống lão hóa da, tốt cho hệ tiêu hóa, tốt cho hệ thống xương khớp. Bí đỏ cũng rất giàu tryptophan- một cấu thành của protein mà tế bào thần kinh thường dùng để tổng hợp seretonin (thành phần hóa học có tác dụng gây phấn chấn). Những người tuân thủ chế độ nghèo năng lượng rất cần ăn bí đỏ. Nguyên nhân là do chế độ ăn kiêng thường dẫn tới tình trạng thiếu triptophan, gây mệt mỏi về tinh thần, suy giảm trí nhớ hoặc dễ nổi cáu không kiểm soát được. Ngoài ra, bí đỏ còn là thực phẩm rất nghèo năng lượng. Trong quả bí ngô có chứa nhiều chất beta carotene. Nó là thành phần giúp bảo vệ sức khỏe của da. Sau khi đi vào cơ thể beta carotene chuyển hóa thành vitamin A rất cần thiết cho sự phục hồi và phát triển của các mô da.

Ngoài ra, theo Đông y thì bí ngô còn giúp hạ nhiệt và chống say nắng tốt. Các món ăn với bí ngô như: Nấu canh bí ngô giải nhiệt, nước ép bí ngô, chè bí ngô đều có tác dụng tốt. Bí ngô với hương vị thơm ngon trong những bữa ăn hằng ngày đã tạo ra một vị trí không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực người Việt. Bên cạnh đó, bí ngô còn bổ dưỡng và mang lại những lợi ích về sức khỏe mà có thể bạn chưa biết nữa. Trong quả bí ngô có chứa nhiều chất beta- carotene, thành phần giúp bảo vệ sức khỏe của da. Beta- carotene chuyển hóa thành vitamin A- chất cần thiết cho sự phục hồi và phát triển của các mô da.