Cà tím xào chua ngọt
Top 18 trong Top 18 Cách chế biến món ngon từ cà tím
Nguyên liệu:
- Muối, đường, ớt, gừng, tỏi, đầu hành lá.
- Dấm.
- Tiêu đen và bột ớt.
- Nước tương.
Cách làm:
- Cà tím cắt bỏ cuống sau đó đem rửa sạch rồi bổ miếng cau vửa ăn. Sau đó đem cà tìm ngâm vào 1 lít nước cùng với 3 thìa cafe muối, để 10 phút sau đó bỏ rau rửa sạch.
- Làm nóng chảo, cho dầu và cà tím vào xào chín tới 2 mặt. Cho thêm đầu hành thái rọc, tỏi băm, gừnng thái lát ngang vào đảo trong 1 phút.
- Tiếp đến bạn hãy thêm 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng dấm và 1 thìa tương. Cuối cùng bạn rắc tiêu, bột ớt trang trí lên và đưa ra thưởng thức thôi
