Cháo cá thu, bí đao, giá đỗ
Nguyên liệu
- Cháo trữ đông
- Giá đỗ
- Bí đao
- Cá thu
- Gia vị, dầu gấc, dầu oliu
Cách làm:
- Đầu tiên mang cá thu đi rửa sạch sẽ, đem bỏ vào nồi để hấp cho mềm rồi gỡ lấy phần thịt cá và bỏ xương.
- Cho ít dầu oliu cùng với hành và phi thơm lên. Tiếp theo, bỏ cá vào đảo qua đều tay để ngấm dần gia vị.
- Rửa sạch giá đỗ cùng với bí đao. Nhúng trần trong nước sôi, sau đó băm nhỏ hoặc dằm nhuyễn ra.
- Cho gạo vào nấu nồi cháo rồi cho thịt của cá thu vào khuấy đều, đến khi bắt đầu cháo sôi thì cho phần giá đỗ, bí đao vào khuấy đều thêm 1 lúc nữa rồi tắt bếp.
- Thêm phomai hoặc nước mắm, dầu oliu tùy theo khẩu vị của bé. Múc ra bát và cho bé dùng khi còn ấm.
