Cơm hến

Với hương vị độc đáo, ăn ngon miệng và thanh mát mà cơm hến trở thành món ăn đặc sản của đất Cố đô. Cơm hến vừa là món ăn vặt, vừa là món ăn dùng trong bữa chính. Để có một phần cơm hến ngon đòi hỏi người nấu phải tỉ mỉ, kiên nhẫn vì công đoạn chế biến hến rất mất thời gian và món ăn này cần rất nhiều nguyên liệu đi kèm. Cơm hết là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu, trong đó có: cơm nguội, hến xào, mắm ruốc, nước hến, da heo chiên giòn, giá đỗ, ớt màu, ớt chưng,...

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt hến, mùi thơm của mắm ruốc, vị bùi béo của đậu phộng rang, vị thanh mát của các loại rau sống. Với những người ăn được hến thì món ăn này vô cùng hấp dẫn, ăn một lần là nhớ mãi còn những người kén ăn, không ăn được hến thì sẽ thấy hơi tanh.

Vì cơm hến được xem là món ăn đặc trưng của ẩm thực Huế nên mảnh đất này có vô số địa chỉ bán cơm hến. Nếu muốn ăn cơm hến ngon, rẻ, bạn có thể tham khảo những địa chỉ sau: cơm hến Đập Đá (01 Hàn Mặc Tử), Tp.Huế, cơm hến Hoa Đông (64 Kiệt 7 Ưng Bình, Tp.Huế), cơm hến Thu Hiền (55 Trần Phú, Tp.Huế)...