Đồ uống
Trong khi các đầu bếp của nhà hàng đang chuẩn bị thức ăn cho bạn thì đồ uống sẽ được mang ra trước. Lót dạ bằng một ly cocktail hay một ly bia lạnh là một ý tưởng không tồi trong lúc chờ món ăn lên. Câu nói cửa miệng khi mời nhau của người Nhật chính là "kanpai" tức là "cạn ly", nếu nghe phải từ này hãy nâng cốc lên và uống cùng họ nhé.
Quy tắc uống rượu quan trọng nhất ở Nhật là đừng bao giờ uống 1 mình. Luôn chờ để mọi người đều cầm đồ uống trong tay trước khi bạn cầm ly lên. Sau đó chờ người khác nói cheer rồi mới nâng ly và uống. Liếc mắt với những người ngồi kế bạn khi bạn nâng ly. Chú ý tới những người đang nâng ly chúc mừng. Dù có chạm ly hay không thì ly của người có vai vế cao hơn luôn được để cao hơn ly của bạn.