Gỏi cuốn chay nấm đùi gà tàu hũ ky
Nguyên liệu:
- Nấm đùi gà 200 gr
- Tàu hũ ky khô 100 gr
- Xà lách 500 gr
- Bún tươi 100 gr
- Húng quế 100 gr
- Bánh tráng 10 miếng
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Bạn hãy cắt tàu hũ ky khô thành từng miếng dài vừa cuốn, rộng khoảng 3cm.
- Nấm đùi gà thì rửa sạch sau đó cắt thành sợi dài và dày cạnh khoảng 1cm.
- Luộc nấm
- Cho nấm đã cắt vào một nồi nước và bật bếp đun sôi 2 phút.
- Sau khi đun sôi 2 phút bạn vớt ra và để ráo nước nha.
- Cuốn bánh:
- Bạn lấy một chiếc bánh tráng cuốn gỏi để lên thớt rồi dùng chổi quét một lớp mỏng nước lọc lên cho bánh mềm ra.
- Sau đó dùng 1 - 2 lá xà lách lót 1/3 miếng bánh tráng rồi lần lượt đặt nấm và rau thơm trải dài theo chiều ngang bánh.
- Tiếp đó gấp 2 đầu bánh vô bên trong và cuốn 1 vòng thì cho tàu hũ ky vào rồi cuốn tiếp đến khi hết bánh. Cứ tiếp tục thực hiện như vậy cho đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị nhé!
