Lẩu kim chi

Món cay tiếp theo mà Toplist muốn chia sẻ với các bạn đó là một món rất đặc biệt và quen thuộc đó là lẩu kim chi. Lẩu kim chi là ẩm thực truyền thống của Hàn Quốc. Với nguyên liệu đơn giản bạn có thể thực hiện món này đãi cả gia đình và bạn bè trong tiết trời se lạnh. Hương vị cay cay của món ngon này khiến ai cũng sẽ phải xuýt xoa thích thú. Dưới đây Toplist sẽ giới thiệu với các bạn cách làm lẩu kim chi, còn cách làm kim chi Toplist xin giới thiệu ở một dịp khác các bạn nhé!

Nguyên liệu:

• Kim chi Hàn quốc: 500gr
• Xương ống: 500gr
• Thịt ba chỉ: 300gr
• Gia vị: Nước mắm, mì chính, bột canh, hành tươi, ớt tươi, tỏi, hành tây,…
• Rau ăn kèm lẩu: Cải thảo, hành tây, rau tần ô.
• Mì gói Hàn Quốc (tùy sở thích có thể chọn mì tôm, mỳ gạo)

Cách làm:

• Bước 1: Chuẩn bị sơ chế nguyên liệu: kim chi, xương ống rửa sạch, tôm bóc vỏ, nghêu ngâm nước, hành tỏi lột vỏ băm nhỏ, Ớt thái vát nhỏ sao cho đủ vị cay. Rau rửa sạch để ráo nước, đậu thái nhỏ và mỏng, xúc xích khía và cắt tùy ý thích.
• Bước 2: Xương ống rửa sạch, ướp với 2 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, đảo đều để khoảng 30 phút. Bắc lên bếp, cho hành, tỏi vào dầu nóng, thả xương vào đảo sơ cho săn, cho thêm 2 lít nước vào hầm khoảng 60 phút, vớt xương lọc lấy nước dùng.
• Bước 3: Kim chi cải thảo cắt lấy phần gốc (khoảng 1/4 từ gốc trở lên). Phần kim chi còn lại cắt khúc vừa ăn, xếp vào đĩa. Bắc chảo lên bếp, cho hành, tỏi vào dầu nóng, phi vàng, sau đó cho kim chi phần gốc vào đảo đều, them 2 muỗng canh nước kim chi, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng nước mắm sau đó đảo đều tắt bếp. Cho phần kim chi xào vào phần nước hầm xương. Vậy là nước lẩu của cách làm món lẩu kim chi Hàn Quốc đã xong rồi đấy.
• Bước 4: Các bạn cho các loại rau vào nồi, thêm nấm, thịt bò, tôm sú, thịt ba chỉ rồi múc thêm nước lẩu bật bếp đợi sôi và cả nhà cùng thưởng thức.

Địa chỉ tham khảo:

Địa chỉ: Số 126, Nguyễn Phong Sắc, Cầu Giấy, Hà Nội.

Điện thoại: 024 8586 6969

Website: http://garankuccu.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/garankuccu.com1/

Giờ mở cửa: 09:00 - 22:00