Xôi trứng kiến
Trứng kiến, là một món ăn dân dã của người dân các huyện quanh khu vực Tây Yên Tử. Trứng kiến được coi là trân bảo bởi độ dinh dưỡng và gây nghiện mà nó mang lại. Người dân nơi đây thu hoạch trứng kiến và chế biến ra rất nhiều món, trong đó xôi trứng kiến Bắc Giang phổ biến và hấp dẫn nhất.
Đến với các vùng Lục Nam, Lục Ngạn, Sơn Động,... bạn sẽ không chỉ ấn tượng bởi những thức quả thơm ngon, ngọt mát mà còn được thưởng thức hương vị đặc biệt của món xôi trứng kiến dân dã. Xôi trứng kiến là thức ăn ngon, bổ dưỡng, là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt bùi, béo ngậy của trứng kiến với những hạt gạo nếp dẻo thơm.
Thưởng thức nóng sẽ cảm nhận được vị thơm đậm đà, quyến rũ của lúa nếp nương, vị ngọt, bùi và ngậy của trứng kiến. Khi ăn nghe tiếng trứng kiến nổ lép bép trong miệng mới thấy hết cái thú vị của món ăn này. Bất kỳ ai dù một lần được thưởng thức xôi trứng kiến sẽ nhớ mãi.
