Món ăn từ hạt sen
Top o trong Top 16 Món ăn giúp bạn an thần và ngủ ngon hơn
Hạt sen hay còn gọi là liên nhục có vị ngọt, tính mát, tác dụng bổ tâm, bổ tỳ vị vàan thần. Nó thường được dùng để chữa cơ thể suy nhược, ăn uống kém và đặc biệt là chứng mất ngủ. Bên cạnh đó, hạt sen còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và axit amin.
Do đó, bổ sung cháo hạt sen có thể cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào, hỗ trợ phục hồi thể trạng, tái tạo tế bào thần kinh, giảm mệt mỏi và cải thiện chức năng miễn dịch. Bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau từ loại hạt này để mang lại giấc ngủ ngon như: Cháo hạt sen, chè hạt sen - long nhãn, nước sen - dừa,...
Cách nấu món cháo hạt sen:
- Vo gạo cho sạch rồi cho vào nồi
- Đem thịt heo rửa sạch và băm nhỏ (hoặc có thể mua sẵn thịt heo băm)
- Rửa sạch hạt sen, bổ đôi bỏ tim sen và ngâm với nước ấm trong vài giờ
- Trứng đem rửa sạch, luộc chín và bóc vỏ
- Cà rốt cắt hạt lựu, hành tím và hành lá cắt nhỏ
- Sau đó hầm hạt sen với 1 lít nước cùng ½ thìa muối cho đến khi hạt sen mềm. Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nấu đến khi hạt sen và gạo chín nhừ là được.
- Cho thịt vào và đun thêm khoảng 5 phút rồi thêm cà rốt, hành tím và hành lá
- Đun thêm 3 – 5 phút rồi tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn, dùng cháo khi còn nóng và ăn cùng với trứng luộc.
