Negima yakitori

Yakitori là một món ăn phổ biến của thịt gà nướng xiên của Nhật Bản. Trong tiếng Nhật, yakitori nghĩa đen là gà nướng. "Yaki", nghĩa là nướng và "tori" dùng để chỉ gà. Tuy nhiên, có rất nhiều loại yakitori khác nhau, và không giới hạn ở gà chỉ. Negima (ね ぎ ま) là một trong những loại yakitori phổ biến nhất, là các miếng thịt gà (thường là thịt đùi) xiên que với những miếng tỏi tây ở giữa.

Đây là món ăn yakitori phổ biến và thường được tìm thấy trong các nhà hàng yakitori hoặc izakaya (nhà hàng kiểu tapas).

Về phần gia vị được xem xét, về cơ bản có hai loại hương liệu cho yakitori. Có thể là muối (shio), hoặc nước sốt yakitori (tare), vì nó được biết bằng tiếng Nhật. Nước xốt được làm từ hỗn hợp sake, nước tương và đường.