Ngồng tỏi xào trứng

Nguyên liệu:

• Ngồng tỏi
• Trứng gà
• Tương đậu
• Muối
• Dầu ăn

Cách làm:

• Lưu ý khi mua ngồng tỏi, nên chọn những ngồng tươi, giòn, chỉ cần gập nhẹ là gẫy. Cắt ngồng tỏi thành các khúc cỡ 4cm rồi đem rửa sạch
• Đập trứng vào bát, thêm một ít muối và 45ml nước lọc vào đánh tan. Đổ dầu ăn vào chảo đun nóng rồi đổ trứng vào khuấy theo chiều kim đồng hồ cho trứng được chiên đều. Sau đó, đổ trứng ra bát.
• Đổ một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho ngồng tỏi vào xào ở lửa vừa đến khi ngồng tỏi chuyển màu thì thêm tương đậu vào đảo chung
• Cuối cùng thêm trứng vào đảo đều cho các nguyên liệu chín hoàn toàn là được
• Cho trứng xào ngồng tỏi ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng