Ốc chiên Dì Thái
Nhắc đến ốc người ta thường nghĩ ngay đến các món ốc hấp, ốc luộc, ít ai còn biết rằng còn có thêm một món ốc có cái tên khá lạ đó là ốc chiên. Ốc chiên Dì Thái nổi tiếng với món ốc chiên lạ miệng. Nơi đây không còn xa lạ với người dân địa phương ở Quảng Bình. Theo đó, để chế biến món ốc chiên đặc sản, quán thường sử dụng những con ốc bươu vàng béo múp hoặc ốc xoắn đã được chặt đuôi và rửa sạch. Ốc luôn cần ngâm qua đêm cho nhã hết đất bùn rồi mới tẩm gia vị cho thấm.
Để ăn món ốc chiên đúng điệu, khi ăn bạn phải bắt gặp mùi thơm của dừa, vị bùi bùi của cùi dừa nạo hoặc thái lát, vị ớt xả cay thơm, cuối cùng không thể thiếu những miếng tóp mỡ vàng óng được rắc đều lên trên. Ngoài ra, món ốc chiên phải ăn kèm với bánh phồng tôm, bánh tráng nướng, xoài ngâm và sung dầm chua chua ngọt ngọt khiến thực khách khó mà kiềm lòng. Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát, nhân viên phục vụ nhiệt tình. Tuy nhiên đó quán ốc thường mở muộn từ chiều tối nên nếu bạn muốn thưởng thức món ốc chiên của Dì Thái bạn phải canh giờ đi sớm trước khi quán trở nên đông khách hơn, nếu đi trễ là không có chỗ ngồi vì quán khá đông khách.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Ngõ 35 Hữu Nghị, TP. Đồng Hới, Quảng Bình
Điện thoại: 0856 000 069 - 0918 767 269
Fanpage: www.facebook.com/occhiendithai/
