Ốc len xào dừa
Top 10 trong Top 10 Đặc sản Hậu Giang bạn không thể bỏ qua
Ốc Len còn được gọi là Linh Hoa, vốn là loài ốc biển tự nhiên, chỉ sống ở các cánh rừng ngập mặn hay các bãi bồi ven biển. Và món ốc len xào dừa cũng là một món đặc sản của vùng đất Hậu Giang.
Thay vì dùng mỡ, người ta lại dùng nước cốt dừa để nấu món ăn này. Sau một thời gian nấu, nước cốt sẽ tạo ra dầu dừa thấm vào thịt ốc, làm cho thịt ốc trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn. Món ăn này phải chấm cùng với muối tiêu chanh thì mới đúng chuẩn vị và kèm với ít rau răm.
Khi ăn một miếng thịt ốc vào, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt lịm, thơm lừng lan tỏa hòa quyện cùng thịt ốc mềm mại, vị cay cay của rau răm, béo béo của nước cốt dừa cùng vị mặn mặn chua chua của muối tiêu chanh làm người ăn không thể nào cưỡng lại.
