Phở Xào Phú Mỹ
Lại thêm một món từ phở trong danh sách này, trên thế giới có rất nhiều nơi bán phở nước truyền thống nhưng phở xào thì chỉ có ở Việt Nam. Món này được rất nhiều người yêu thích không chỉ du khách nước ngoài mà cả người Việt. Phở Xào Phú Mỹ nổi tiếng bởi sợi phở dai xào với những miếng thịt bò thái nhỏ tẩm ướp gia vị rưới thêm nước sốt đậm đà. Món này được ăn kèm với rau sống, đĩa phở xào khá đầy đặn bạn có thể ăn hết trọn vẹn mà không cảm thấy khô hay ngán. Đĩa phở xào bốc khói nghi ngút trước mặt, chúng tôi thấy bưng kèm 2 bát nước chấm chua ngọt pha cùng đu đủ xanh, một đĩa rau xà lách xanh mơn mởn.
Thịt bò ở Phở Xào Phú Mỹ chín tới hòa quyện trong một thứ nước sốt trong, sền sệt. Thịt bò và lớp phở xào được ngăn cách bằng một lớp rau cải xanh mướt xào vừa đủ độ giòn. Phở xào cùng dầu mỡ, khéo tới mức để phở vừa sém vàng, nhưng không khô cháy, không quá nát vì đẫm dầu. Tùy theo khẩu vị người ăn, người ta trộn nước chấm chua ngọt, rắc hạt tiêu, tương ớt lên phở rồi trộn đều và thưởng thức. Thái độ làm việc chuyên nghiệp của nhân viên và sự sạch sẽ của không gian. Diện tích vỏn vẹn vài mét vuông, một bếp than luôn hồng rực, một chảo gang, vài ba chiếc bàn, luôn không ngớt khách vào ra nhưng nhân viên lễ phép, hàng quán lúc nào cũng tinh tươm.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 45B Bát Đàn, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3828 6574
Giờ mở cửa: 06:30 - 13:30 | 16:30 - 22:00
