Salad lườn ngỗng hun khói

Salad lườn ngỗng hun khói rất thích hợp để ăn vào ngày hè nắng nóng, giảm cảm giác chán ăn vì oi bức. Ngoài ra đây còn là món ăn nên được thêm vào thực đơn của những ai đang giảm cân.

Nguyên liệu món salad:

• 300gr lườn ngỗng hun khói
• 100gr đậu Hà Lan
• 50gr bắp hạt
• 1 quả bơ
• 10 quả cà chua bi
• 1/2 củ hành tây
• 1 quả dưa leo
• 1 củ cà rốt
  
• 1 quả trứng

Nguyên liệu cho nước sốt trộn salad:

• 3 thìa canh giấm táo
• 3 thìa canh dầu ôliu
• 2 thìa canh đường trắng
• 1/3 thìa cà phê muối
• 1/3 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa canh tỏi băm
  

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Áp chảo lườn ngỗng hun khói, 3 phút mỗi bên, sau đó để nguội rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Lặt xà lách, rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn tùy theo ý thích
  • Nhặt cải mầm, rửa sạch, để ráo.
  • Trụng đậu Hà Lan và bắp hạt qua nước sôi trong 3 phút sau đó vớt ra ngâm với nước đá lạnh.
  • Bơ lột vỏ, bỏ hạt, cắt hình vuông vừa ăn.
  • Cà chua bi rửa sạch, cắt làm đôi.
  • Hành tây thái lát mỏng.
  • Trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt làm đôi.
  • Dưa leo rửa sạch, cắt lát dài vừa ăn.
  • Cà rốt luộc sơ, thái sợi.

• Bước 2: Làm nước xốt dầu giấm ôliu
  • Trộn lẫn tất cả các nguyên liệu gồm giấm táo, dầu ôliu, đường, muối, tiêu, tỏi băm với nhau, khuấy đều lên cho gia vị tan ra.
• Bước 3: Trình bày và thưởng thức
  • Cho tất cả các nguyên liệu rau củ đã chuẩn bị cùng lườn ngỗng hun khói thái lát vào dĩa.
  • Rưới nước xốt lên trên và thưởng thức.

Đối với món salad bạn có thể không cần đủ các nguyên liệu rau sống theo mẫu, hoặc bạn cũng có thể thêm các loại rau dùng để ăn salad khác theo sở thích nhé.