Thịt nạc heo xào cần tây
Trong cần tây có chứa nhiều thành phần có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2 và mang lại lợi ích cho người mắc bệnh tiểu đường. Các flavonoid trong cần tây có tác dụng chống lại quá trình oxy hóa gây hại cho tế bào beta của tuyến tụy. Trong khi đó, các tế bào này chịu trách nhiệm sản xuất insulin và điều chỉnh lượng glucose.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50g thịt nạc heo
- 300g rau cần tây
- 1 quả trứng gà
- Bôt năng, hành tím, gia vị.
Cách chế biến:
- Thịt heo rửa sạch, thái miếng mỏng vừa xào.
- Rau cần tây bỏ rễ, cắt thành khúc rồi rửa sạch.
- Trộn đều thịt heo đã thái mỏng với trứng gà và bột năng, nêm cùng với 1 chút muối.
- Xào xơ qua cần tây trước.
- Phi thơm hành tím, sau đó xào hỗn hợp thịt heo đến khi chín thì cho cần tây đã xào xơ qua vào, đảo 1-2 phút, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.
