Thổ Nhĩ Kỳ
Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ là một sự pha trộn độc đáo giữa Âu và Á, họ có thể vừa ăn cơm vừa ăn salad, vừa ăn khoai tây chiên vừa ăn sốt đậu phụ trong cùng một bữa. Còn về bữa ăn trưa cho học sinh, thông thường, giới trẻ Thổ Nhĩ Kỳ sẽ tự chuẩn bị từ những thứ có sẵn hoặc không cần chế biến nhiều hoặc các bà mẹ sẽ lo cho chúng.
Đây là một bữa ăn trưa đã được chuẩn bị ở nhà cho học sinh. Bánh mì lúa mạch đen, quả óc chó, nho, táo, lựu, và kefir (một thực phẩm lên men lactic nhờ vi khuẩn ưa ấm lactic vừa lên men rượu nhờ nấm men, rất giàu Enzim với các vi khuẩn có lợi, giúp cân bằng hệ tiêu hóa). Tất cả đều là những thực phẩm xanh, thân thiện với môi trường, đồng thời cũng giúp tăng cường trí tuệ.
