Ếch xào dưa chua

Ếch xào dưa chua là một món ngon kết hợp giữa thịt ếch dai dai ngọt ngọt với vị chua của rau cải dưa chắc chắn đây sẽ là một món ăn đầy khoái khẩu.

Nguyên liệu:

• 500g thịt ếch.
• 1 cây dưa muối, cà chua, hành (hành tím, hành lá)
• Gừng, tỏi, ớt.
• Dầu ăn, gia vị (muối đường, bột ngọt, hạt nêm…).
  

Cách thực hiện:

• Ếch được làm sạch, rửa qua nước muối cho hạn chế mùi tanh, cắt nhỏ vừa ăn; ướp ếch với ít hành tím và tỏi băm nhỏ, gừng thái sợi, thêm gia vị vừa ăn, chờ thịt ngấm khoảng 15 phút.
  
• Sau đó tiến hành chế biến, phi tỏi thơm, cho thịt ếch vừa ướp vào chảo xào cho đến khi vừa chín vào và vớt ra.
  
• Sau đó cho dưa cải chua đã vắt hết nước chua vào chảo dầu, xào cùng với cà chua đã được cắt thành múi.
  
• Cuối cùng cho ếch vào xào cùng và nêm nếm lại cho vừa miệng là hoàn thành món ngon trong tít tắc.