Bánh Brownie đậu đen

Nguyên liệu:

• 450g đỗ đen đóng hộp ( hoặc đỗ ninh nhừ) để ráo
• 9 tbsp bột cacao không đường
• 30g bột hạnh nhân
• 1 tsp baking soda
• 1/8 tsp muối
• 200g đường
• 1 quả trứng gà
• 120g sốt táo
• 1 tsp tinh chất vani
• Khuôn bánh muffin
  

Cách làm:

• Phần bột bánh:
  • Cho đỗ đen vào máy xay thực phẩm xay đỗ thành một hỗn hợp mịn, sánh.
  • Thêm bột cacao, bột hạnh nhân, baking soda, muối vào đỗ rồi bật máy xay thêm vài lần nữa để hỗn hợp quyện đều.
  • Thêm đường, trứng, sốt táo, tinh chất vani rồi lại cho máy chạy cho các nguyên liệu hòa quyện.
• Đổ khuôn:.
  • Múc hỗn hợp bột vào những khuôn bánh muffin đã thoa bơ hoặc xịt chống dính. Các bạn chỉ đổ bột đầy khoảng 3/4 khuôn thôi nhé!
• Nướng bánh:
  • Bật lò trước ở nhiệt độ 180 độ C
  • Nướng bánh 15-20 phút đến khi cắm một chiếc tăm vào giữa bánh tăm rút ra không dính bột là được.