Bánh đúc tàu

Bánh đúc tàu là một món ăn đặc sản phổ biến tại Hải Phòng và chợ Lương Văn Can là một trong những địa điểm nổi tiếng để thưởng thức món này. Bánh đúc tàu chợ Lương Văn Can có nguồn gốc từ cội nguồn ẩm thực Trung Quốc và đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực địa phương. Bánh đúc tàu là một loại bánh thơm ngon và mềm mịn, được làm từ bột gạo trắng. Quá trình chế biến bao gồm việc hòa tan bột gạo trong nước và đun sôi cho đến khi hỗn hợp đặt lại. Sau đó, hỗn hợp được đổ vào các khuôn hình bánh và nguội để đông cứng.

Ngoài lớp bánh đúc mềm mịn, phần nhân mặn cũng được chế biến cầu kỳ để món ăn chuẩn vị, hấp dẫn mọi thực khách. Phần nước mắm đủ vị chua cay mặn ngọt chan kèm bánh đúc tàu được ví như “linh hồn” món ăn, giúp nâng tầm hương vị cho thức quà vặt dân dã đất Cảng. Chén bánh đúc tàu đơn giản, dân dã lại thơm ngon, được phục vụ nhanh chóng tại khu chợ Lương Văn Can cũng sẽ khiến chuyến đi Hải Phòng của bạn thêm nhiều kỷ niệm.