Bánh pía - Sóc Trăng
Top 15 trong Top 15 Món ăn đặc sản gắn liền với tên của 15 vùng
Bánh pía từ lâu đã là một đặc sản không thể bỏ qua khi đến Sóc Trăng. Thưởng thức vài chiếc bánh cùng ngụm trà gừng, buôn đôi ba câu chuyện thêm ấm lòng du khách. Bánh pía có nhiều loại, khác nhau ở nhân bánh như bánh pía nhân sầu riêng, bánh pía nhân khoai môn, nhân trứng muối...
Theo lời kể của người địa phương từ thế kỷ 17, bánh pía đã xuất hiện nơi đây. Là một loại bánh do người Hán di cư mang sang Việt Nam. Tuy nhiên, qua thời gian bánh pía đã được biến tấu, thay đổi theo khẩu vị người Việt và trở thành đặc sản của vùng Nam bộ. Nguyên liệu của món bánh pía cũng chỉ là bột mì, khoai môn, đậu xanh, sầu riêng, lòng đỏ trứng vịt muối, nhưng bánh pía Sóc Trăng có hương vị, cách trình bày riêng, không giống bất kì loại bánh nào khác.
